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Attilio Giocosa, Daniela Garavini, Franco Travaglini
Le 5 porzioni della salute

Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14,5 × 21 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-481-1749-4

€. 7.90 €. 7.50 (-5%)

Gli alimenti vegetali e in particolare la verdura e la frutta sono poco calorici e contengono numerose sostanze protettive. Occorre, quindi, mangiarne in abbondanza. Ma qual è la razione minima per garantire gli effetti salutari? Numerosi studi scientifici hanno trovato la risposta: bisogna consumarne almeno 5 porzioni al giorno. Come? I modi sono tanti: un frutto con la prima colazione, un’insalata e una verdura cotta a pranzo, magari per condire la pasta o come contorno a pesce o carne, una minestra di verdura alla sera, un frutto come spuntino; oppure una torta di verdure, una frittata di zucchine, uno stufato di carciofi, un pinzimonio. È quello che viene proposto in queste pagine, che vogliono contribuire alle campagne per un maggiore consumo di verdura e frutta. I dati statistici dicono, infatti, che in Italia, primo paese produttore in Europa di ortaggi e di frutta, i consumi tendono a diminuire, mettendo in allarme oltre alle autorità sanitarie anche i produttori. Questo libro spiega le ragioni scientifiche della proposta, trasformandole in consigli pratici e in ricette gradevoli, saporite e semplici.

DISPONIBILE

Maerl De Saint Clar
Ricette ricche di proteine vegetali

Red Edizioni
pag. 96 - formato: 20 x 24 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-7447-286-4

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

La principale fonte di proteine che consumiamo è di origine animale, e tale consumo, spesso eccessivo nei Paesi occidentali, procura qualche problema di salute. Le proteine sono indispensabili, ma è necessario che siano giudiziosamente scelte e assunte nella giusta quantità. Diminuire il consumo di proteine animali sostituendole in parte con proteine vegetali è certamente benefico alla salute. Le proteine vegetali sono gustose e possiedono qualità energetiche e nutritive di prim’ordine. Questo libro vi propone ricette facili da eseguire, economiche, buonissime, salutari.

DISPONIBILE

Marzouk M.
Ricette senza colesterolo

Red Edizioni
pag. 80 - formato: 20 x 24 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-7447-285-7

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

L’ eccesso di colesterolo nel sangue, o ipercolesterolemia, rappresenta oggi uno dei maggiori e più diffusi problemi di salute. Un gran numero di studi ha dimostrato la sicura correlazione tra ipercolesterolemia e disturbi cardiaci. L’eccesso di colesterolo dipende in larga misura da errate abitudini alimentari, perciò è necessario prevenirlo e curarlo con un’alimentazione attenta soprattutto a limitare e a selezionare i grassi. Mangiare ‘leggero’ non significa però mangiare piatti senza sapore. È quanto dimostra questo libro, che propone ricette squisite, capaci di conservare il gusto autentico e pieno degli ingredienti, ma tanto povere di colesterolo da farvi dimenticare che siete ‘a regime’.

DISPONIBILE

Mignonac A.
Ricette rapide e leggere

Red Edizioni
pag. 78 - formato: 20 x 24 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-7447-284-0

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

È opinione comune che piatti freddi veloci, tartine, pizze, torte e spuntini in genere siano incompatibili con un’alimentazione equilibrata. Tutto falso! Questo libro dimostra che è possibile preparare rapidamente piatti semplici e dietologicamente inappuntabili seguendo le regole di base dell’equilibrio alimentare. Insegna a preparare in un batter d’occhio piatti semplici e squisiti, appetitose tartine e molte altre leccornie salutari componendo sapientemente gli ingredienti dei vari gruppi alimentari. Indica inoltre con quale frequenza consumare le varie preparazioni.

DISPONIBILE

Rachel Dornier
Ricette con pochi zuccheri

Red Edizioni
pag. 80 - formato: 20 x 24 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-7447-287-1

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Indice glicemico, fruttosio, lipidi, glucidi, fibre, glucosio… Sono termini e concetti non sempre chiari, fra i quali non è facile orientarsi. Questo libro vi aiuterà a familiarizzare con questi termini, permettendovi di evitare i rischi di scompensi e del diabete. Conoscerete l’azione dei glucidi (gli zuccheri) e sarete così in grado di evitare i picchi di iperglicemia. Imparerete a moderare il consumo di lipidi (i grassi) e a scegliere quelli benefici alla salute. Evitando rigide restrizioni, questo libro suggerisce piatti molto gustosi, ma con pochissimi grassi e zuccheri.

DISPONIBILE

Cucinare Tofu e Seitan<br />100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale

Cristina Franzoni, Barbara Sambani
Cucinare Tofu e Seitan
100 ricette gustose e sane per sostituire senza rimpianti i prodotti di origine animale
AAMTerranuova
pag. 128 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2004 - 2013 - ISBN. 978-88-6681-034-6

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

Cucinare Tofu e Seitan, un manuale agile ma completo con oltre 100 ricette per sostituire con gusto la carne e altre proteine animali. Tutte le ricette, formulate secondo i principi dell'alimentazione naturale, riportano i tempi di cottura e il grado di difficoltà. Un libro dedicato in primo luogo ai Vegan ma anche a chi si accosta la prima volta al formaggio di soia e alla bistecca vegetale.

DISPONIBILE

Due mondi di dolcezza<br>80 dolci macrobiotici per vivere felici

Bracchi - Walker
Due mondi di dolcezza
80 dolci macrobiotici per vivere felici
Verdechiaro
pag. 96 - formato: 21 x 17 cm. - anno: 2004 - ISBN. 978-88-88285-17-2

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

Con "Due Mondi di Dolcezza", Antonella e Geraldine desiderano ancora una volta ribadire che per fare macrobiotica non significa necessariamente doversi assoggettare ad una serie di rinunce o dover imparare l'arte del sapersi negare un cibo piuttosto che un altro; al contrario, cercano di dimostrarci come sia possibile creare dei dolci assolutamente deliziosi e naturali che sanno rispettare il nostro corpo e nutrire la nostra gioia nel continuare lungo il percorso che ci siamo scelti.

DISPONIBILE

La cromocucina<br>armonizzare i chakra nell'alimentazione

Vercellesi P. - Gasparri G.
La cromocucina
armonizzare i chakra nell'alimentazione
Xenia
pag. 218 - formato: 13,5 x 20,5 cm. - anno: 2004 - ISBN. 978-88-7273-524-4

€. 15.00 €. 14.25 (-5%)

Ci possiamo curare con le sostanze nutritive contenute negli alimenti ma anche con il colore dei cibi che attivano invisibilmente i sette chakra. Ogni colore é l'espressione di una vibrazione, di un livello di coscienza, ogni colore accende un chakra. per esempio il giallo fa vibrare il terzo chakra riequilibrando i distubi legati a questo chakra come la cattiva digestione e potenzia il senso di libertà. Il libro presenta 150 ricette naturali suddivise secondo i sette colori chiave (rosso, arancione, giallo, vere, blu, indaco, viola) e ripartite in primi secondi ed insalate, dolci e bevande per vegetariani e non. Un testo originale ed intrigante.

DISPONIBILE

Progetto Vivere Vegan Onlus
Vegan
La nuova scelta vegetariana
Giunti Demetra
pag. 128 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2005 - 2014 - ISBN. 978-88-440-4420-6

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

Il rinnovato interesse verso l'alimentazione ha messo in evidenza diete creative e salutari, riscoperto alimenti e ricette tradizionali, rivelato geniali cucine etniche, dimostrando che il cibo non è solo calorie ma soprattutto tradizione e piacere di stare insieme. La dieta vegan è tutto questo ma è molto altro ancora. E' rispetto per gli animali, E' difesa dell'ambiente e della Terra. E' aiuto concreto per i popoli affamati del mondo. E' prevenzione delle malattie degenerative più diffuse. E' salute.

DISPONIBILE Ristampa

Cucinare integrale<br>ricette sane e naturali

A.a.V.v.
Cucinare integrale
ricette sane e naturali
Giunti editore
pag. 142 - formato: 17 x 25 cm. - anno: 2002 - ISBN. 978-88-09-02490-8

€. 9.80 €. 9.31 (-5%)

Un volume dedicato alla cucina integrale per capire in modo semplice ma esaustivo cosa significhi realmente seguire una alimentazione integrale. Dalle zuppe di cereali alle tagliatelle integrali, dal tofu al pilaf, dalle torte di frutta alle bibite al latte, dalle creme per tartine e bruschette alle tisane: per un menù appetitoso ma anche sano e nutriente, per una alimentazione equilibrata, corretta e ideale a tutte le età.

DISPONIBILE

Ricettario per diabetici<br />e iperglicemici

Sagiorgi Cellini G - Toti A.
Ricettario per diabetici
e iperglicemici
Giunti Demetra
pag. 128 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2005 - 2014 - ISBN. 978-88-440-4422-0

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

Questo libro nasce dalla convinzione, suffragata dall'esperienza e dai riscontri clinici, che il regime alimentare del diabetico non debba più ridursi a una lunga e mortificante serie di divieti. Il piacere della "normalità" conviviale deve diventare il principale protagonista giacchè esiste una tipologia dietetica vincolata al diabetico, ma qualunque ricetta, sana ed equilibrata, purchè inserita in uno schema dietetico razionale, si adatta allo scopo.

DISPONIBILE Ristampa

Ricettario Italiano<br />La bibbia della cucina italiana

Scudelotti C.
Ricettario Italiano
La bibbia della cucina italiana
Giunti Demetra
pag. 638 - formato: 12 x 19,5 cm. - anno: 2002-2013 - ISBN. 978-88-440-3617-1

€. 14.50 €. 13.77 (-5%)

Un viaggio nella cucina italiana: oltre 1700 ricette per riscoprire il profumo e il sapore di culture e tradizioni varie, come vario è il territorio italiano. Un libro estrememente utile in cui potrete trovare tutte le informazioni sugli ingredienti e le dosi, e le istruzioni e le descrizioni - facili e minuziose - di come eseguire le ricette. Nella parte introduttiva tanti consigli utili (da una corretta combinazione degli alimenti alla scelta e alla preparazione degli alimenti, fino all’attrezzatura più idonea in cucina) vi guideranno in questa “gustosa” avventura. In appendice troverete inoltre una ricca sezione sui vini e i giusti abbinamenti... La cucina italiana non avrà più segreti!

DISPONIBILE Nuova Edizione

Feng Shui in Cucina<br />Filosofia del cibo, ricette e armonia dell'ambiente

Barbara Braj
Feng Shui in Cucina
Filosofia del cibo, ricette e armonia dell'ambiente
Xenia
pag. 216 - formato: 12,5 x 20 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-7273-686-9

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

Le regole dell'armonia applicate alla cucina. Far circolare le energie positive e liberare l'ambiente da quelle negative con l'uso dei 5 elementi. La cucina intesa come luogo totale, dall'arredamento agli alimenti, al modo di conservarli e cucinarli. L'arte del cucinare come trasformazione del cibo con l'uso dei cinque elementi: acqua, legno, fuoco, terra, metallo. Il libro fornisce i migliori suggerimenti per far circolare le energie positive nel rispetto dei punti cardinali e liberare quelle negative dall’ambiente in cui il cuoco trasforma il cibo con l’uso dei Cinque Elementi: acqua, legno, fuoco, terra e metallo. Ma tesse anche una fitta rete di corrispondenze fra Elementi, sapori, materiale delle stoviglie e modalità di cottura senza trascurare le analogie dei cibi con i principi Yin e Yang. Il Feng Shui è infatti l’arte dell’equilibrio anche a tavola

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Cavoli e Muffins<br />70 ricette macrobiotiche per vivere felici e in buona salute

Antonella Bracchi, Geraldine Walke
Cavoli e Muffins
70 ricette macrobiotiche per vivere felici e in buona salute
Verdechiaro
pag. 105 - formato: 13,5 x 19,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6623-260-5

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

70 ricette macrobiotiche per vivere felici e in buona salute. Questo libro di macrobiotica nasce dal desiderio delle autrici di presentare una serie di ricette semplici ma, allo stesso tempo, molto appetitose e appaganti. La loro visione della macrobiotica va ben oltre i ''canoni tradizionali'' codificati nel passato. L'arte del cucinare non si puo' solo limitare all'uso di alcuni ingredienti naturali e benefici per la salute.

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Claudio Corvino
Le stagioni in cucina

Macro Edizioni
pag. 400 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2005 - ISBN. 978-88-7507-560-6

€. 24.00 €. 22.80 (-5%)

L'arte della cucina naturale in armonia con le stagioni. Quattro praticissimi ricettari a partire dal rapporto fra le stagioni il nostro corpo e la nostra disposizione mentale. Vi troverete: prime colazioni pranzi cene dolci per adulti bambini anziani; -tecniche di cottura di base per cereali integrali verdure proteine vegetali in accordo con le stagioni e ancora -ricette per le occasioni particolari legate ai cicli stagionali: le ferie estive la Pasqua le feste natalizie...

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