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Francesca Gregori, Maria Alessandra Tosatti
Vegan Senza Glutine

Il Punto d'Incontro
pag. 320 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6820-344-3

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

Ti attira la cucina vegana ma soffri di allergie alimentari che ti costringono a escludere cereali e latticini? Vegan senza glutine diventerà il tuo punto di riferimento per seguire un’alimentazione a base vegetale senza glutine e derivati del latte. Frutto della collaborazione tra Maria Alessandra Tosatti, esperta nutrizionista curatrice della pagina Facebook VegetAzione, e la nota chef Francesca Gregori, Vegan senza glutine non è solo un libro di ricette, ma una guida utile e indispensabile per celiaci, allergici alle proteine del latte, intolleranti al lattosio, lacto-ovo vegetariani e vegani. Inoltre, si rivolge a tutti coloro che desiderano approfondire i principi di un modo di nutrirsi genuino senza rinunciare a gusto e raffinatezze.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Guarire con la Medicina Naturale<br />Curare la vera causa della malattia, non il sintomo

Flavio Torresin
Guarire con la Medicina Naturale
Curare la vera causa della malattia, non il sintomo
Il Punto d'Incontro
pag. 224 - formato: 17 x 22 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6820-339-9

€. 15.90 €. 15.10 (-5%)

Stimolando tutti i meccanismi di autoguarigione attraverso la disintossicazione e il rafforzamento delle difese immunitarie, il dottor Torresin ci insegna come utilizzare al meglio tutti i rimedi non tossici che la natura ci mette a disposizione: dieta sana, genuina e rivitalizzante, terapie naturali e formulazioni fitoterapiche frutto di una lunga sperimentazione clinica. Forte di un’esperienza di 33 anni di attività medica nell’ambito delle medicine complementari, il dottor Torresin presenta anche una vasta casistica di pazienti guariti da gravi malattie grazie a un’alimentazione mirata, tecniche di depurazione e terapie naturali applicate con costanza, metodicità e rigore scientifico.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Emanuela Sacconago
Gli Estratti della Salute

Tecniche Nuove
pag. 216 - formato: 19 x 23 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-3293-0

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

Bere succhi non è l’equivalente di consumare frutta e verdura fresca. L’estrattore separa la parte liquida (acqua, vitamine e sali minerali) dell’ortaggio dalle fibre, semplificando notevolmente la digestione che, invece di durare ore, si risolve in pochi minuti. Ecco perché questi mix vegetali diventano un’eccellente alternativa agli integratori industriali, soprattutto nel mondo sportivo. Nelle prime pagine del libro si trovano interviste a preparatori atletici e medici di alcune delle più importanti squadre di calcio di serie A, che hanno scelto gli estrattori per fornire ai propri giocatori vitamine e nutriente naturali al 100%.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA

Chicchi Nuovi e Antichi in Cucina<br />Riso, quinoa, farro, grano saraceno, mais, orzo e tutti gli altri, protagonisti di squisite ricette

Giuseppe Capano, Daniela Garavini
Chicchi Nuovi e Antichi in Cucina
Riso, quinoa, farro, grano saraceno, mais, orzo e tutti gli altri, protagonisti di squisite ricette
Tecniche Nuove
pag. 122 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-3347-0

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Nel paese del pane e della pasta, è importante imparare a cucinare i cereali (o simil cereali) anche nella loro forma originaria, il chicco. Esso, infatti, conserva più a lungo le proprie qualità nutrizionali rispetto alla farina, anche integrale, è ricco di energia e di fibra ed è, anche e soprattutto, di più facile digestione. Una scheda iniziale aiuta il lettore a familiarizzare con i numerosi chicchi che arricchiscono la nostra cucina: dal frumento e i suoi parenti vecchi e nuovi al mais, dal miglio all’orzo, dal riso all’avena e alla segale, dal sorgo al teff non dimenticando però i “non cereali” di simile utilizzo come l’amaranto, la quinoa o il grano saraceno.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Le Ricette Smartfood<br />100 piatti con i cibi intelligenti che minano il digiuno, combattono il sovrappeso e allungano la vita

Elena Liotta, Lucilla Titta
Le Ricette Smartfood
100 piatti con i cibi intelligenti che minano il digiuno, combattono il sovrappeso e allungano la vita
Rizzoli
pag. 374 - formato: 13,5 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-17-08958-6

€. 16.90 €. 16.05 (-5%)

La vita si allunga a tavola, con gli ingredienti e i metodi di cottura giusti. In questo libro si spiega come cucinare e mangiare gli Smartfood, i cibi intelligenti capaci di frenare i geni dell’invecchiamento, combattere il sovrappeso e prevenire i mali del secolo: cancro, patologie metaboliche, cardiovascolari e neurodegenerative. È l’applicazione pratica delle teorie di nutrigenomica enunciate nel best seller La Dieta Smartfood, il volume di Eliana Liotta che ha conquistato le vette delle classifiche e l’attenzione internazionale. Smartfood è la prima dieta in Europa ad avere ricevuto l’approvazione di un grande centro clinico e di ricerca, l’Istituto europeo di oncologia (IEO) di Milano, dove lavora la coautrice Lucilla Titta, nutrizionista. E anche le ricette di questo libro vantano il marchio IEO, perché rispondono a requisiti di comprovata scientificità: nelle preparazioni sono utilizzati i 30 Smartfood, Longevity e Protective, e le tecniche che meglio preservano il contenuto delle vitamine, dei sali minerali e delle sostanze preziose degli alimenti.

DISPONIBILE 3-4 gg. lavorativi Novità

La Cucina dei Germogli<br />Come produrli e come utilizzarli in tante squisite ricette

Emanuela Sacconago
La Cucina dei Germogli
Come produrli e come utilizzarli in tante squisite ricette
Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14,5 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-3344-9

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

I germogli sono un cibo vivo, che contiene sostanze nutritive difficili da trovare perfino nella frutta e nelle verdure fresche. Il libro vuole far conoscere meglio questa risorsa preziosa che la natura ci offre e che possiamo coltivare da soli a casa in tutta semplicità. Il lettore troverà un accurato elenco dei principali tipi di germogli esistenti: di ortaggi, di legumi e di cereali, con le loro diverse qualità nutrizionali e organolettiche. Nei diversi capitoli si spiega come coltivarli e farli crescere a casa propria partendo dai diversi metodi, esaminando i tipi di germogliatori in commercio, affrontando il tema della loro conservazione e di come risolvere i problemi più comuni che si possono presentare. Ma il libro fornisce soprattutto preziose indicazioni su come utilizzarli in cucina, con una ricca selezione di ricette di antipasti, primi e zuppe, insalate, secondi e contorni, e persino dolci.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

La Cucina delle Fate<br />Ricette vegetariane gustose, facili e veloci dal mondo magico degli spiriti della natura

Merlyn Elfwood
La Cucina delle Fate
Ricette vegetariane gustose, facili e veloci dal mondo magico degli spiriti della natura
Om edizioni
pag. 170 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-9945-029-8

€. 15.00 €. 14.25 (-5%)

Il nome collettivo Fate comprende molti esseri fatati come gli elfi, gli gnomi, le ninfe. Alcuni di essi hanno il compito di aiutare la Natura a germogliare, i fiori a sbocciare, le foglie a prendere i caldi colori autunnali, proprio come nelle favole. Gli esseri fatati a detta degli studiosi sono vegetariani e da qui questo libro di ricette divise in antipasti, primi piatti, secondi piatti, salse e dolci. Questi esseri furono i precursori della cucina vegetariana, infatti non si spiegavano come fosse possibile uccidere degli esseri viventi che, come gli umani, hanno diritto alla vita ed alla felicità.

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Samantha Barbero, Simona Volo
Dolci Vegani

L'Età dell'Acquario
pag. 138 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-7136-812-2

€. 15.00 €. 14.25 (-5%)

Dai biscotti alle torte, dalle crostate ai pasticcini, dai dolci al cucchiaio ai gelati e ai cioccolatini; sono innumerevoli le leccornie che allietano le nostre colazioni, le nostre merende, i nostri dopocena.Certo, i dolci non sono indispensabili e non bisogna esagerare, ma perchè privarsi di tanta bontà se si può anche mangiare qualcosa di sano? per ridurre gli "effetti collaterali" basta infatti evitare i prodotti industriali, selezionare con cura le materie prime e seguire i migliori metodi di preparazione. Le autrici di questo piccolo manuale, ci guidano, con amore e competenza, nel mondo della pasticceria vegana, svelandoci i trucchi e i segreti di quest'arte proponendoci una ricca selezione di ricette golose, per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Da leccarsi i baffi!

DISPONIBILITÀ IMMEDIATA Novità

Il Pane della Vita<br />Ricette con ingredienti di qualità e dall'alto valore nutritivo per scoprire il gusto di ciò che fa bene

Sara Papa
Il Pane della Vita
Ricette con ingredienti di qualità e dall'alto valore nutritivo per scoprire il gusto di ciò che fa bene
Gribaudo
pag. 132 - formato: 19,5 x 23 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-580-1583-4

€. 16.90 €. 16.05 (-5%)

La base è sempre la stessa: farina, acqua, lievito, ma i tipi di farina che si possono adoperare sono innumerevoli, così come gli ingredienti che possono essere aggiunti.Le combinazioni diventano infinite.Ceci neri, quinoa nera integrale, fagioli rossi azuki, semi di canapa, di lino, di girasole, di sesamo, di zucca, zeolite, alga spirulina, ma anche tè Matcha: tante varianti a base di veri e propri integratori naturali... e colorate proposte con succo di melone, estratto di barbabietola rossa e succo di spinaci.Il pane si arricchisce e diventa ricco di proprietà benefiche, oltre che di gusto...

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Smettiamoci a Dieta<br />Mai più sei quel che mangi ma mangi quel che sei

Maurizio Forza, Pierantonio Rocchetti
Smettiamoci a Dieta
Mai più sei quel che mangi ma mangi quel che sei
Dudit Edizioni
pag. 147 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-941054-7-76

€. 20.00 €. 19.00 (-5%)

La prima guida teorica e pratica per una alimentazione che si modifica nel tempo: mai più “sei quel che mangi”, ma “mangi quel che sei”.Per la prima volta un piano alimentare che parte non da cosa dovremmo mangiare; ma da chi siamo veramente e da cosa vogliamo diventare.Dopo il successo de “Il disegno unificato di tutto” e “La terapia unificata di tutto” Maurizio Forza decide di mettere la parola fine al concetto obsoleto di “dieta": non dovremo più chiedere cosa mangiare, ma chi siamo nel profondo della nostra personalità. Aiutati dallo chef Pierantonio Rocchetti, un astro nascente del panorama culinario, oltre che uno dei più giovani cuochi stellati d’Italia, potremo imparare come l’alimentazione su misura di “chi siamo veramente” può diventare oltre che un’esperienza sensoriale incredibile, un primo e vero passo per la ripresa cosciente del controllo su noi stessi.

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A Modern Way To Eat<br />Oltre 200 gustose ricette vegetariane per sentirvi incantevoli

Anna Jones
A Modern Way To Eat
Oltre 200 gustose ricette vegetariane per sentirvi incantevoli
Eifis edizioni
pag. 350 - formato: 19,5 x 23,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-7517-125-4

€. 28.50 €. 27.07 (-5%)

Finalmente in Italia il libro di ricette vegetariane più cool del momento, ne hanno parlato: Vogue, Washington Post, The Guardian, New York Times, Good Housekeeping, ... A Modern Way To Eat è la versione iper moderna della cucina vegetariana, più di 200 ricette semplici da preparare, nutrienti e veramente gustose, per ogni occasione: colazioni veloci, brunch con gli amici, cene importanti e cucina per tutti i giorni. È moderno tutto ciò che è proprio del momento attuale e corrisponde al gusto e alla mentalità del tempo presente. La definizione è semplice, come il titolo di questo ricettario che racconta, fin dalla copertina, una cucina di casa di tutti i giorni, che corrisponde esattamente a come e a cosa vogliamo mangiare oggi.

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Cucinare Secondo Natura<br />140 ricette veg divise per menu stagionali

Lorenzo Locatelli, Catia Trevisani, Antonietta Rinaldi
Cucinare Secondo Natura
140 ricette veg divise per menu stagionali
Enea edizioni
pag. 192 - formato: 17 x 23,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6773-040-7

€. 24.00 €. 22.80 (-5%)

Tre generazioni, Lorenzo, Catia e Antonietta ci raccontano la loro storia e ci propongono tante ricette facili da preparare, gustose, sane e 100% veg, che seguono i ritmi delle stagioni e rispettano gli equilibri dell’uomo e del pianeta. Una rivoluzione silenziosa può partire dai fornelli, e può essere divertente, facile e sfiziosa! Cucinare secondo natura è un libro di ricette semplici, per le mamme che lavorano, per le famiglie che vogliono mangiare con consapevolezza e con gusto senza dover impazzire dietro preparazioni difficili. Per ogni stagione sono proposti menu completi, che suggeriscono come accostare i diversi alimenti. E poi dolci, snack, impasti per pane, pasta e pizza, dadi fatti in casa, piatti elaborati per i giorni di festa. Ma non solo: gli autori offrono anche suggerimenti preziosi per cucinare in modo naturale nutrendo corpo, mente, spirito.

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Superfood <br />40 Straordinari alimenti dalla colazione alla cena

Jessica Nadel
Superfood
40 Straordinari alimenti dalla colazione alla cena
Red Edizioni
pag. 176 - formato: 19,5 x 25 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-573-0706-0

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

Un volume splendidamente illustrato che propone 100 ricette vegan, salutari ma anche buone! I superfood sono alimenti vegetali dalle incredibili proprietà nutrizionali: bacche, germogli, semi oleosi, alghe, rizomi, ma anche legumi, frutta, verdura... Ricchi di preziosi nutrienti e di antiossidanti, rinforzano il sistema immunitario e concorrono a mantenerci in buona salute. Grazie a questo libro si scoprirà che non è per niente difficile portare in tavola i superfood a ogni pasto, dalla colazione alla cena, spuntini compresi. Smoothie con agrumi, chia e melagrana, gazpacho d’erbe con semi di canapa, zuppa di patate dolci, cavolini e orzo, spaghetti con polpettine di quinoa, hamburger di pomodori secchi, cocco e quinoa, barrette di grano saraceno e mirtilli…

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Cosmetica Naturale<br />Le migliori 50 ricette

Natacha Thibault
Cosmetica Naturale
Le migliori 50 ricette
Tecniche Nuove
pag. 152 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-3083-7

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Il libro raccoglie le migliori 50 ricette cosmetiche preparate dall’autrice nella sua lunga carriera. Completo, riccamente illustrato, tratta tutti i prodotti cosmetici a base di erbe e materie prime naturali (oli e burri vegetali). Si parla di cura, trucco, saponi e altro ancora. Le ricette sono facili da realizzare e consentono di scoprire le favolose proprietà cosmetiche delle piante. Non più prodotti cosmetici “chimici” pieni di coloranti, profumi e conservanti sintetici che danneggiano la pelle e il corpo, basta anche a spese astronomiche per i nostri trattamenti cosmetici. Da oggi avremo a disposizione solo prodotti naturali ed economici.

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Il Manuale dell'Autoproduzione in Cucina<br />Conserve, salse, snack, prodotti da forno, dolci e salti per una dispensa davvero naturale

Chiara Frascari
Il Manuale dell'Autoproduzione in Cucina
Conserve, salse, snack, prodotti da forno, dolci e salti per una dispensa davvero naturale
Tecniche Nuove
pag. 123 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-3279-4

€. 9.00 €. 8.55 (-5%)

Il saper fare è un ingrediente fondamentale in cucina, troppo spesso dimenticato. Siamo purtroppo abituati ad acquistare già pronti gran parte degli alimenti che finiscono nelle nostre case. Di molti non sappiamo nemmeno il processo di produzione: e se non fosse poi così difficile né lungo prepararli a casa propria? E se potessimo farlo usando ingredienti migliori? Percorrendo questo vero e proprio cammino dell’autoproduzione ne guadagneranno la consapevolezza, il gusto e la salute. Impareremo, infatti, a conoscere da vicino quello che mangiamo, a scegliere con cura gli ingredienti, a ottimizzare i consumi, a ridurre i rifiuti. Le ricette del libro spaziano dalle conserve, dolci e salate, alle salse, dai prodotti da forno agli snack. La filosofia per tutti i prodotti è sempre la stessa: pochi ingredienti e di qualità; procedimento il più possibile semplice e alla portata di tutti. E un gusto che non vi farà rimpiangere i prodotti acquistati.

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