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L'anima del Cioccolato Puro<br>Il cioccolato che fa bene: virtù segrete e ricette sfiziose Wolfe David e Shazzie
L'anima del Cioccolato Puro
Il cioccolato che fa bene: virtù segrete e ricette sfiziose
Macro Edizioni
 pag. 255 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-6229-152-1

€. 16.50 €. 15.67 (-5%)

L'Anima del Cioccolato Puro è un volume unico e "succulento" dedicato al cibo degli dei, per scoprire l'eccezionale e illuminante potere dei chicchi di cacao ed essere trascinati nella mistica magia del cioccolato. Nasce dalla collaborazione di David Wolfe, considerato il guru dell'alimentazione negli Stati Uniti, e Shazzie, la consulente alimentare più all'avanguardia di tutta l'Inghilterra. Gli autori, in quest'opera ricca di informazioni utili e di belle immagini, raccontano l'affascinante storia del cioccolato e le leggende ad esso legate. Spiegano in maniera semplice la composizione chimica di questo alimento, approfondendo gli aspetti ecologici e di commercio equo, come mezzo di condivisione e ripartizione delle risorse economiche. Raccontano i miti e le credenze che sono nate intorno al cacao e alle sue proprietà, fornendo notizie preziose sulle sue qualità nutrizionali e salutistiche, e rivelano che il cioccolato crudo e biologico è il cibo ideale! Completano il volume oltre 60 ricette originali, al 100% biologiche, che non prevedono l'utilizzo di latticini e zucchero, utili per preparare dolci al cucchiaio, torte, dessert, budini, gelati e una grande varietà di bevande calde e fredde.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: L anima del Cioccolato Puro<br>Il cioccolato che fa bene: virtù segrete e ricette sfiziose approfondimento: L anima del Cioccolato Puro<br>Il cioccolato che fa bene: virtù segrete e ricette sfiziose
Facciamo il Pane<br />Manuale pratico con oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale Annalisa De Luca
Facciamo il Pane
Manuale pratico con oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale
AAMTerranuova
 pag. 128 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-88819-90-7

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

Oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale: dalle classiche a quelle con altri cereali (segale, grano saraceno, orzo, mais, riso); quelle per pani speciali e dolci, focacce, cracker, taralli e alcuni suggerimenti specifici per fare il pane senza glutine. Nel libro si trovano inoltre precise indicazioni per la scelta degli ingredienti e per la cottura, nei forni di casa o nel forno a legna.
DISPONIBILE    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Facciamo il Pane<br />Manuale pratico con oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale approfondimento: Facciamo il Pane<br />Manuale pratico con oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale
Zuppe e Minestre<br>Ricette di primi e piatti unici per tutte le stagioni A.a.V.v.
Zuppe e Minestre
Ricette di primi e piatti unici per tutte le stagioni
De Vecchi editore
 pag. 256 - formato: 18 x 24,5 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-412-1880-8

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

L'opera propone tantissime ricette facili da preparare, adatte ad ogni stagione dell'anno, che abbinano tutto il gusto della buona tavola ai principi base di una sana alimentazione. Per la perfetta riuscita delle preparazioni il volume: indica con precisione dosi e ingredienti; spiega con cura i procedimenti da adottare; suggerisce utili accorgimenti per ottenere portate invitanti e gustose. Tante ricette ideali per aprire la cena, come la tradizione ci ha insegnato, ma anche idee e consigli per trasformare questi cibi in veri e propri piatti unici. Un impareggiabile alleato anche per tutti i genitori che si trovano in difficoltà quando i bambini si rifiutano di mangiare le verdure. Un'ottima idea regalo per tutti gli amici appassionati di cucina e a tutti quelli che desiderano arricchire la propria alimentazione con un piatto sano, completo e nutriente.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Zuppe e Minestre<br>Ricette di primi e piatti unici per tutte le stagioni approfondimento: Zuppe e Minestre<br>Ricette di primi e piatti unici per tutte le stagioni
Zuppe per tutti i giorni<br />oltre 200 ricette stagionali semplici e veloci A.a.V.v.
Zuppe per tutti i giorni
oltre 200 ricette stagionali semplici e veloci
Tecniche Nuove
 pag. 352 - formato: 20 × 24 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-481-2560-4

€. 29.90 €. 28.40 (-5%)

Tutti i segreti per trasformare le verdure più semplici in piatti prelibati, sfruttare al meglio gli ortaggi di stagione e preparare una zuppa sana e stuzzicante. Con istruzioni dettagliate che guideranno passo dopo passo nelle tecniche di base, a partire dalla preparazione del brodo. Una guida completa con una strepitosa raccolta di oltre 200 ricette da tutto il mondo e per tutti i gusti.
DISPONIBILE    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Zuppe per tutti i giorni<br />oltre 200 ricette stagionali semplici e veloci approfondimento: Zuppe per tutti i giorni<br />oltre 200 ricette stagionali semplici e veloci
Cucina Mediterranea senza Glutine<br />una guida esenziale Giuseppe Capano
Cucina Mediterranea senza Glutine
una guida esenziale
Tecniche Nuove
 pag. 128 - formato: 14,3 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-481-2575-8

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

La celiachia è una malattia che colpisce quasi una persona su cento. La sua unica cura consiste nell’astenersi completamente da qualsiasi alimento contenente glutine, anche una minima traccia può scatenare i sintomi. Questo significa non mangiare nessun cereale glutinoso, come il frumento, l’orzo, la segale, il farro e i loro derivati come pasta, pizza, pane, dolci, biscotti ecc. e nemmeno altri tipi di alimenti che possano essere venuti accidentalmente in contatto con essi durante il processo di lavorazione in fabbrica o a casa nelle operazioni di cucina. Nel paese della pasta e della pizza è certamente una limitazione, ma lo spazio di libertà è comunque molto ampio, come dimostra questo ricco ricettario mediterraneo che propone cereali alternativi privi di glutine, come il riso, il mais, il grano saraceno, il miglio. Tra l’altro con le farine di questi cereali è anche possibile preparare dolci e creme appetito
DISPONIBILE    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cucina Mediterranea senza Glutine<br />una guida esenziale approfondimento: Cucina Mediterranea senza Glutine<br />una guida esenziale
Sapori d'Oriente<br>cucina indiana - cucina cinese - cucina giapponese A.a.V.v.
Sapori d'Oriente
cucina indiana - cucina cinese - cucina giapponese
Giunti editore
 pag. 384 - formato: 19,2 x 22,6 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-09-75275-7

€. 24.00 €. 22.80 (-5%)

Il volume è diviso in tre parti dedicate alla Cucina Indiana, alla Cucina Cinese e alla Cucina Giapponese. Dai di sapori e colori della Cucina Indiana ai piatti cucinati con il wok e gli ingredienti un po' ''particolari'' della Cucina Cinese, fino al sushi, sashimi, il dashi e la tempura della Cucina Giapponese. Un unico, bellissimo volume che esplora l'arte culinaria orientale con un ricco apparato fotografico, oltre 400 ricette spiegate in maniera precisa e efficace per apprezzarle in pieno.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Sapori d Oriente<br>cucina indiana - cucina cinese - cucina giapponese approfondimento: Sapori d Oriente<br>cucina indiana - cucina cinese - cucina giapponese
Mangiar Sano con il Diabete<br />ricette gustose per diabetici tipo 2 Szwillus M. - Fritzsche D.
Mangiar Sano con il Diabete
ricette gustose per diabetici tipo 2
Tecniche Nuove
 pag. 132 - formato: 23,5 × 17 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-481-2322-8

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Vi piacciono i dolci, la pasta e le patate e pensate di dovervi rinunciare perché siete diabetici? In caso di diabete mellito di tipo 2, una modifica delle abitudini alimentari è la terapia migliore, ma questo non significa dover rinunciare ai propri piatti preferiti! L’alimentazione dei diabetici può essere ricca di gusto: bisogna solo imparare a mangiare nel modo corretto. Questa guida vi insegnerà come riuscirci, con tante ricette stuzzicanti e consigli pratici sulle abitudini quotidiane e sulla spesa.
DISPONIBILE    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Mangiar Sano con il Diabete<br />ricette gustose per diabetici tipo 2 approfondimento: Mangiar Sano con il Diabete<br />ricette gustose per diabetici tipo 2
L'autunno in giardino e nell'orto<br>in casa e a tavola Cristina Bottari
L'autunno in giardino e nell'orto
in casa e a tavola
Food Editore
 pag. 124 - formato: 21 x 22 cm. - anno: 2007 - ISBN. 978-88-6154-027-9

€. 15.00 €. 14.25 (-5%)

Il libro si propone di unire il piacere del piccolo giardinaggio a quello della decorazione, passando per l'allestimento della tavola e la preparazione di tante ricette. Offre, infatti, consigli per coltivare con facilità fiori e ortaggi nel proprio giardino o sul proprio balcone, idee e spunti per creare tavole, composizioni floreali e ricette con ingredienti di stagione. Con un comune denominatore: i colori e i profumi dell'autunno.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: L autunno in giardino e nell orto<br>in casa e a tavola approfondimento: L autunno in giardino e nell orto<br>in casa e a tavola
Pane Pizze Focacce e Torte salate A.a.V.v.
Pane Pizze Focacce e Torte salate

Giunti Demetra
 pag. 448 - formato: 12 x 15 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-440-3843-4

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Un volume davvero utile per chi desidera cimentarsi nella preparazione di tante ricette salate e riscoprire il piacere di fare il pane con le proprie mani e di cucinare senza alcuna difficoltà ottime pizze, saporite focacce e squisite torte salate. Piatti facili da preparare e ideali per una cena informale, un aperitivo sfizioso, un rinfresco o una merenda sana e appetitosa. Il manuale contempla una vasta gamma di ricette: dai pani più tradizionali ai prodotti da forno più originali, dalle pizze classiche della gastronomia italiana alle preparazioni salate più fantasiose, arricchite con tanti e nuovi ingredienti e in grado di solleticare anche i palati più esigenti.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Pane Pizze Focacce e Torte salate approfondimento: Pane Pizze Focacce e Torte salate
I Cibi Antiossidanti Anticancro<br /> J. F. Coy J. F. - Franz M.
I Cibi Antiossidanti Anticancro

Tecniche Nuove
 pag. 216 - formato: 17 × 23,5 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-481-2474-4

€. 21.90 €. 20.80 (-5%)

Con la sua scoperta (il gene TKTL1), il dottor Johannes F. Coy ha individuato anche la chiave per la lotta alle malattie tumorali: un cambiamento appropriato dello stile alimentare sottrae glucosio alle cellule neoplastiche aggressive, privandole del loro nutrimento essenziale. La riduzione di zuccheri e amidi costringe le cellule tumorali "giovani” a interrompere la produzione di acido lattico e a tornare alla combustione. Il sistema immunitario può quindi riprendere a funzionare e le terapie anti-tumorali riacquistano efficacia. Le cellule tumorali, abituate a un rifornimento costante di zuccheri, si trovano in deficit di glucosio e vanno incontro rapidamente a morte spontanea. Le ricette raccolte in questo volume, ideate per i pazienti oncologici e sperimentate nella pratica clinica quotidiana, mostrano che una sana alimentazione anticancro, oltre a rafforzare l’organismo, può essere anche varia. E limitare l’assunzione di zuccheri e amidi non significa affatto rinunciare al gusto.
DISPONIBILE    clicca per inserire nel carrello il prodotto: I Cibi Antiossidanti Anticancro<br /> approfondimento: I Cibi Antiossidanti Anticancro<br />
Cucinare le Alghe<br />119 ricette per piatti ricchi e sorprendenti Alice Savorelli
Cucinare le Alghe
119 ricette per piatti ricchi e sorprendenti
AAMTerranuova
 pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-88819-59-4

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

119 ricette per preparare appetitosi e sorprendenti piatti con le verdure di mare, ricche di vitamine, sali minerali e altri preziosi principi nutritivi. Corredato da foto colorate e invitanti, il ricettario introduce in Italia un cibo tipico della tradizione orientale dalle infinite qualità, buono e ottimo per la salute. La più variegata raccolta di ricette per migliorare la nostra dieta quotidiana attraverso l'utilizzo delle alghe, alimento dall'apporto calorico quasi inesistente e allo stesso tempo ricco di proteine, enzimi, oligoelementi, aminoacidi, clorofilla, vitamine e sostanze minerali in quantità superiori rispetto ai vegetali che crescono a terra. Oltre ad accrescere il valore nutrizionale dei pasti, il consumo di alghe è particolarmente consigliato a chi soffre di osteoporosi e ipotiroidismo; fortifica inoltre le difese immunitarie e facilita l'eliminazione dei metalli pesanti e radioattivi dall'organismo.
DISPONIBILE    clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cucinare le Alghe<br />119 ricette per piatti ricchi e sorprendenti approfondimento: Cucinare le Alghe<br />119 ricette per piatti ricchi e sorprendenti
Ricette di Osterie di Sardegna A.a.V.v.
Ricette di Osterie di Sardegna

Slow Food editore
 pag. 165 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-8499-210-9

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

La Sardegna è una terra ricca di tradizioni gastronomiche che, per sua natura geografica, ha concesso poco spazio a contaminazioni culinarie, preservando un patrimonio originale che si è tramandato da una generazione all'altra. Fortissima è ancora oggi la matrice agropastorale di molti piatti, giustificata da un'economia tradizionale un tempo condivisa da buona parte delle cucine meridionali e isolane, prima dell'invasione dell'era turistica con le sue aspettative gastronomiche, per lo più rivolte verso preparazioni a base di pesce. Il turismo ha innescato cambiamenti alimentari perfino maggiori di quelli causati dalle conquiste territoriali, perché si è fatto generalmente portatore di schemi e desideri rigidi, difficilmente assorbiti e rielaborati dalle dinamiche locali, ma per lo più riproposti meccanicamente, come un abito estraneo o, nel migliore dei casi, riadattato con qualche piccola modifica...
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Ricette di Osterie di Sardegna approfondimento: Ricette di Osterie di Sardegna
Cucinare Senza Sale<br>Ricette per nutrirsi con gusto Cuvello P. - Guaiti D. - Prandoni A.
Cucinare Senza Sale
Ricette per nutrirsi con gusto
Giunti Demetra
 pag. 128 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-440-3756-7

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

Nell'organismo umano il sale svolge importantissime funzioni nel mantenere l'equilibrio tra i liquidi e le sostanze solide; inoltre è necessario nella regolazione della pressione interna delle nostre cellule e altrettanto utile nell'assicurare il buon funzionamento dei nervi e dei muscoli. Mangiare senza sale non significa dover rinunciare al sapore dei cibi, ma vuol dire praticare una dieta che controlli questo alimento, spesso una delle cause delle malattie cardiovascolari. Questo libro propone una serie di ricette senza sale ma non senza sapore.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Cucinare Senza Sale<br>Ricette per nutrirsi con gusto approfondimento: Cucinare Senza Sale<br>Ricette per nutrirsi con gusto
Mangiare a Colori<br>Invitanti ricette per il benessere psicofisico Maurizio Cusani. - Cinzia Trenchi
Mangiare a Colori
Invitanti ricette per il benessere psicofisico
Red Edizioni
 pag. 91 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-573-0186-0

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Il colore è una vibrazione fisica, una parte della luce ben precisa; ma è anche un'interpretazione del nostro cervello, una sensazione che, pur seguendo regole generali valide per tutti, resta tuttavia esclusivamente personale. Ogni colore è un simbolo, e ogni simbolo genera una metafora e un'emozione. Questo libro si basa sui principi della cromoterapia, applicati all'alimentazione; arricchire la tavola di colori, impiegando diverse gamme cromatiche nei nostri piatti, significa stimolare la loro azione benefica sul nostro organismo, la nostra mente e il nostro umore. Le ricette che vengono proposte sono originali e gustose, ma soprattutto salutari: una sana alimentazione infatti è fondamentale per prevenire disturbi ed è parte essenziale di qualunque terapia.
DISPONIBILE clicca per inserire nel carrello il prodotto: Mangiare a Colori<br>Invitanti ricette per il benessere psicofisico approfondimento: Mangiare a Colori<br>Invitanti ricette per il benessere psicofisico
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Attenti alle cotture !<br />i modi per conservare intatte tutte le virtù degli alimenti Giuliana Lomazzi
Attenti alle cotture !
i modi per conservare intatte tutte le virtù degli alimenti
Red Edizioni
 pag. 118 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-573-0168-6

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

Da quando l’uomo ha scoperto il fuoco e si è accorto che i cibi cotti erano gradevoli, l’evoluzione dei metodi di cottura non ha conosciuto soste. Purtroppo, non tutte le tecniche sono adatte per tutti i cibi e per una cucina sana. Per esempio friggendo ogni alimento o usando tanto olio per cucinare si rischia di snaturare il sapore dei cibi e di renderli inadeguati per il nostro benessere. Meglio propendere per cotture leggere, capaci di esaltare il gusto naturale degli alimenti e di non danneggiarne il profilo nutrizionale. Scegliere la cottura giusta significa soprattutto mettere nel piatto cibi ancora capaci di regalarci sapori, minerali, vitamine, flavonoidi, grassi di qualità. Questo libro ci fa conoscere tutti i metodi di cottura, insegnandoci a scegliere i materiali di volta in volta più adatti: acciaio, antiaderente, vetro, ghisa e tutta l’offerta della tecnologia moderna. E per una applicazione concreta, vi fornisce tante ricette suddivise in base ai metodi di cottura.
   approfondimento: Attenti alle cotture !<br />i modi per conservare intatte tutte le virtù degli alimenti
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