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Alimentazione naturale

In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...

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Etichettatura degli alimenti<br />Informazioni per la salute

Giuseppe De Giovanni
Etichettatura degli alimenti
Informazioni per la salute
Tecniche Nuove
pag. 160 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-481-2421-8

€. 14.90 €. 14.15 (-5%)

Il campo di applicazione in materia di etichettatura degli alimenti si è enormemente ampliato per disciplinare aspetti nuovi che coinvolgono sempre più le strutture sanitarie. Alcuni prodotti, quali gli organismi geneticamente modificati, i prodotti contenenti allergeni, i prodotti destinati a diete particolari e ai lattanti, gli integratori alimentari sono stati sottoposti a un regime specifico vista l’importanza della loro natura per la protezione dei consumatori. Nell’ambito del controllo ufficiale dei prodotti alimentari è stata dunque ravvisata la necessità di un vademecum destinato ad arricchire la professionalità degli operatori pubblici e privati per quanto riguarda l’etichettatura di prodotti alimentari. Questo testo si pone pertanto come valida guida sia per gli organi di controllo sia per gli operatori del settore alimentare, dal momento che il controllo delle informazioni per la salute e gli adempimenti connessi con la rintracciabilità dei prodotti e degli ingredienti sono un dovere per gli organi della pubblica amministrazione interessati ma anche per le imprese.

DISPONIBILE

I Cibi Antiossidanti Anticancro<br />

J. F. Coy J. F. - Franz M.
I Cibi Antiossidanti Anticancro

Tecniche Nuove
pag. 216 - formato: 17 × 23,5 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-481-2474-4

€. 21.90 €. 20.80 (-5%)

Con la sua scoperta (il gene TKTL1), il dottor Johannes F. Coy ha individuato anche la chiave per la lotta alle malattie tumorali: un cambiamento appropriato dello stile alimentare sottrae glucosio alle cellule neoplastiche aggressive, privandole del loro nutrimento essenziale. La riduzione di zuccheri e amidi costringe le cellule tumorali "giovani” a interrompere la produzione di acido lattico e a tornare alla combustione. Il sistema immunitario può quindi riprendere a funzionare e le terapie anti-tumorali riacquistano efficacia. Le cellule tumorali, abituate a un rifornimento costante di zuccheri, si trovano in deficit di glucosio e vanno incontro rapidamente a morte spontanea. Le ricette raccolte in questo volume, ideate per i pazienti oncologici e sperimentate nella pratica clinica quotidiana, mostrano che una sana alimentazione anticancro, oltre a rafforzare l’organismo, può essere anche varia. E limitare l’assunzione di zuccheri e amidi non significa affatto rinunciare al gusto.

DISPONIBILE

Il Manuale del Digiuno<br />Una pausa di riposo per il corpo, lo spirito e l'anima

Ulrike Borovnyak, Eduard Pesina
Il Manuale del Digiuno
Una pausa di riposo per il corpo, lo spirito e l'anima
Tecniche Nuove
pag. 192 - formato: 17 × 22,5 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-481-2476-8

€. 18.90 €. 17.95 (-5%)

Il presente libro arricchisce, approfondisce e rende più intimo il tema del digiuno. Gli autori, esperti del campo, vi conducono attraverso una settimana di digiuno aiutandovi ad arricchire questo periodo con poesie, spunti di riflessione, sedute di yoga e istruzioni ed esercizi pratici, che rendono il libro molto avvincente. Un testo per purificare l’organismo e perdere i chili in eccesso. Desiderate un momento di pausa dalla frenesia del quotidiano e maggiore chiarezza nella vita? Solo otto giorni vi separano dall’obiettivo! L’esperienza di una settimana di digiuno può offrire tutto questo e anche di più!

DISPONIBILE

Cucinare le Alghe<br />119 ricette per piatti ricchi e sorprendenti

Alice Savorelli
Cucinare le Alghe
119 ricette per piatti ricchi e sorprendenti
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-88819-59-4

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

119 ricette per preparare appetitosi e sorprendenti piatti con le verdure di mare, ricche di vitamine, sali minerali e altri preziosi principi nutritivi. Corredato da foto colorate e invitanti, il ricettario introduce in Italia un cibo tipico della tradizione orientale dalle infinite qualità, buono e ottimo per la salute. La più variegata raccolta di ricette per migliorare la nostra dieta quotidiana attraverso l'utilizzo delle alghe, alimento dall'apporto calorico quasi inesistente e allo stesso tempo ricco di proteine, enzimi, oligoelementi, aminoacidi, clorofilla, vitamine e sostanze minerali in quantità superiori rispetto ai vegetali che crescono a terra. Oltre ad accrescere il valore nutrizionale dei pasti, il consumo di alghe è particolarmente consigliato a chi soffre di osteoporosi e ipotiroidismo; fortifica inoltre le difese immunitarie e facilita l'eliminazione dei metalli pesanti e radioattivi dall'organismo.

DISPONIBILE

Alimentazione e Menopausa<br />Tutti i segreti per vivere bene la menopausa

Paolo Giordo
Alimentazione e Menopausa
Tutti i segreti per vivere bene la menopausa
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-88819-60-0

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Tutti i segreti per vivere la menopausa con naturalezza e in sintonia con il proprio corpo attraverso un'alimentazione sana ed equilibrata. Il libro è arricchito da 80 ricette vegetariane, con foto a colori e suddivise per stagione. Partendo dal presupposto che la menopausa non è una malattia da sconfiggere con cure ormonali a base di estrogeni e progesterone sintetico, ma un evento naturale, un cambiamento da accogliere con atteggiamento positivo ed energia, l'autore suggerisce come controllare, con un'adeguata alimentazione e un corretto stile di vita, i sintomi più comuni di questo particolare stato fisiologico. Nella maggior parte dei casi, le vampate di calore, le sudorazioni notturne, la perdita di energia e di desiderio sessuale, gli sbalzi di umore si possono ridurre e in molti casi evitare con una dieta idonea, così come è possibile prevenire l'osteoporosi e mantenere il cuore sano.

DISPONIBILE

Star bene<br>manuale di alimentazione naturale e macrobiotica

Aldo Cabiale
Star bene
manuale di alimentazione naturale e macrobiotica
Libreria Editrice Psiche
pag. 157 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-85142-02-2

€. 16.00 €. 15.20 (-5%)

Tratterò in questo volume solo ed esclusivamente il modo di STAR BENE MANGIANDO. Userò l'alimentazione come medicina ed il cibo stesso che vi ha procurato la malattia vi porterà alla guarigione in brevissimo tempo. Non userò termini orientali e strani vocaboli, ma mi atterrò il più possibile alla nostra cultura antica. All'ombra della grande verità «noi siamo quello che mangiamo» cercherò di farvi comprendere l'importanza di un'alimentazione corretta e risanatrice per il vostro organismo. Non vi darò tabelle sul valore degli alimenti, valori di proteine, di vitamine ecc.; in qualunque volume sull'alimentazione si possono trovare, ma quello che serve a voi è sapere quello che si deve fare al momento giusto, nel modo giusto. lo sono più di tutto un pratico, amo le cose pratiche; ogni cosa che consiglio l'ho sperimentata su me stesso, perciò è fattibile. Sono io stesso un esempio dei risultati concreti che si possono ottenere con l'alimentazione. Modificando il modo di mangiare, non solo si modifica il nostro fisico, ma si modifica anche la nostra psiche (che poi è tutt'uno col nostro corpo). ....

DISPONIBILE

Dimagrire e Vivere in Salute<br />La magia di un corpo sano

Taboni F. - Zanetti N.
Dimagrire e Vivere in Salute
La magia di un corpo sano
Tecniche Nuove
pag. 230 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-481-2431-7

€. 17.90 €. 17.00 (-5%)

Il libro, scritto con un linguaggio accattivante e discorsivo, propone un vero e proprio programma per riconquistare in maniera duratura il peso ideale, la vitalità, la salute e il benessere. Tante persone in sovrappeso o obese si sottopongono a diete restrittive, ma dopo il dimagrimento iniziale riacquistano in breve tempo il peso faticosamente perso. I 12 capitoli di cui si compone toccano, nell’insieme, tutti i tasselli del complesso puzzle del dimagrimento: in primo luogo l’attitudine mentale, le abitudini che inducono a trovare rifugio nel cibo, il valore che si attribuisce alla forma fisica, le paure e le convinzioni radicate che costringono a pensare “da persona grassa”, il rapporto tra cibo, fisiologia ed emozioni, l’importanza di una maggiore autostima nel favorire la snellezza...

DISPONIBILE

Enciclopedia della Nutrizione<br />Dalla A alla Z tutti i cibi che guariscono

Murray M. - Pizzorno J. - Pizzorno L.
Enciclopedia della Nutrizione
Dalla A alla Z tutti i cibi che guariscono
Tecniche Nuove
pag. 714 - formato: 17 × 24 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-481-2109-5

€. 59.00 €. 56.05 (-5%)

La seguente guida contiene le prescrizioni terapeutiche per più di 70 comuni disturbi. In particolare gli autori si sono preposti il compito di fornire informazioni che permettono di operare scelte salutari, convinti che questa sia la strada che conduce a uno stile di vita più sano e felice. Il corpo umano è straordinario e meraviglioso, ma la maggior parte delle persone non lo nutre con il combustibile di alta qualità che merita. Tutti gli studi scientifici lo confermano: le abitudini alimentari hanno un ruolo primario nel causare o nel prevenire molteplici disturbi. Ma che cos’è una dieta salutare? Di che cosa necessita il nostro corpo per restare forte e in salute?..

DISPONIBILE

Fruttoterapia<br />Il potere terapeutico di frutta, verdura, cereali, legumi ed erbe

Morales R. Albert
Fruttoterapia
Il potere terapeutico di frutta, verdura, cereali, legumi ed erbe
Il Punto d'Incontro
pag. 218 - formato: 17 x 22 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-8093-670-1

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Questo libro ha l'intento di diffondere informazioni basilari sugli elementi nutrizionali e terapeutici degli alimenti che consumiamo giorno per giorno senza essere consapevoli del loro apporto al nostro organismo. Abbiamo utilizzato varie fonti, alcune delle quali indicate nella bibliografia alla fine del volume, ma questo libro è soprattutto il prodotto della mia esperienza personale di più di venticinque anni da ecologista e ventinove da studioso delle proprietà e degli utilizzi terapeutici e nutrizionali di frutta, erbe e altri alimenti. Non intendo formulare diagnosi o curare alcunché, bensì semplicemente migliorare la salute e, di conseguenza, la qualità di vita, per stabilire una relazione più stretta con Madre Natura...

DISPONIBILE

Gli Indici Glicemici<br />Come dimagrire e restare in salute con gli alimenti a basso indice glicemico

Michel Montignac
Gli Indici Glicemici
Come dimagrire e restare in salute con gli alimenti a basso indice glicemico
Tecniche Nuove
pag. 128 - formato: 14,5 × 21 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-481-3141-4

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Per dimagrire la qualità degli alimenti conta quanto se non più della loro quantità. Per impedire la trasformazione in adipe dei nutrienti assunti con l’alimentazione e per favorire la mobilizzazione dei grassi accumulati, la scelta dei cibi giusti è fondamentale. È il fulcro del Metodo Montignac, dal nome del medico francese che per primo quasi venti anni fa ha introdotto l’Indice Glicemico nei programmi dimagranti, rivoluzionando l’approccio alla perdita di peso e, soprattutto, di massa grassa.

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Il Libro Completo delle Vitamine<br />

A.a.V.v.
Il Libro Completo delle Vitamine

Giunti Demetra
pag. 460 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 1998 - ISBN. 978-88-440-3792-5

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Questo libro è stato ristampato con il titolo: "Vitamine - Il succo della vita".
Le vitamine non sono sostanze alimentari nello stesso senso dei carboidrati, dei grassi e delle proteine, in quanto non sono necessarie in quantità notevoli per costruire i muscoli, o i tessuti. I carboidrati, i grassi e le proteine si trasformano in altre sostanze, che l'organismo utilizza nel processo di metabolismo. Ciò non vale per le vitamine, le quali mantengono la loro forma originale nell'organismo e sono strutturate nell' organismo stesso, dove costituiscono una parte importante del meccanismo di tutte le cellule: il solo fatto che siano presenti provoca determinati mutamenti e processi.

Combinazioni Alimentari<br>Associare correttamente gli alimenti

A.a.V.v.
Combinazioni Alimentari
Associare correttamente gli alimenti
Giunti Demetra
pag. 129 - formato: 14,5 x 19,5 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-440-3638-6

€. 6.90 €. 6.55 (-5%)

La nostra epoca vede il proliferare di diete di ogni tipo, un business che non accenna a demordere e interessa tutto l'Occidente. C'è un nesso molto importante di cui però poco si dice, ovvero quello tra accumulo di scorie tossiche e adipe. Una digestione difficile e lunga produce un surplus di tossine, che vanno ad immagazzinarsi soprattutto nei tessuti adiposi di cosce, natiche e giro vita. Questo volumetto parla di un nuovo modello alimentare per guadagnare in benessere e forma fisica: associare gli alimenti in modo corretto può diventare una buona abitudine, semplice da mettere in pratica grazie a chiari criteri e schemi dietetici come quelli proposti nel volume.

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Il Metodo France Guillain<br />Per una vita sana e armoniosa

France Guillain
Il Metodo France Guillain
Per una vita sana e armoniosa
L'Età dell'Acquario
pag. 260 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-7136-331-8

€. 19.50 €. 18.52 (-5%)

Il nostro cervello ha un peso pari al 2% di tutto il corpo e assorbe da sé il 20% di ciò che mangiamo. Per una vita equilibrata, scoprirete con questo libro come unire i benefici di tali alimenti - in particolare grazie all'eccezionale preparato Miam-O-Fruit a base di frutta, e al pasto a cinque elementi - ai benefici dell'argilla, della luce solare e del bagno derivativo. France Guillain spiega come combinare al meglio i benefici di un’alimentazione sana con quelli dell’uso dell’argilla, dell’esposizione al sole e, naturalmente, dei bagni derivativi, di cui è un’autorità mondiale. Il “metodo France Guillain” è uno stile di vita praticato ormai da tantissime persone, felici di aver scoperto un modo semplice di vivere una vita sana e armoniosa.

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Attenti alle cotture !<br />i modi per conservare intatte tutte le virtù degli alimenti

Giuliana Lomazzi
Attenti alle cotture !
i modi per conservare intatte tutte le virtù degli alimenti
Red Edizioni
pag. 118 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-573-0168-6

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

Da quando l’uomo ha scoperto il fuoco e si è accorto che i cibi cotti erano gradevoli, l’evoluzione dei metodi di cottura non ha conosciuto soste. Purtroppo, non tutte le tecniche sono adatte per tutti i cibi e per una cucina sana. Per esempio friggendo ogni alimento o usando tanto olio per cucinare si rischia di snaturare il sapore dei cibi e di renderli inadeguati per il nostro benessere. Meglio propendere per cotture leggere, capaci di esaltare il gusto naturale degli alimenti e di non danneggiarne il profilo nutrizionale. Scegliere la cottura giusta significa soprattutto mettere nel piatto cibi ancora capaci di regalarci sapori, minerali, vitamine, flavonoidi, grassi di qualità. Questo libro ci fa conoscere tutti i metodi di cottura, insegnandoci a scegliere i materiali di volta in volta più adatti: acciaio, antiaderente, vetro, ghisa e tutta l’offerta della tecnologia moderna. E per una applicazione concreta, vi fornisce tante ricette suddivise in base ai metodi di cottura.

Omega 3<br>le ricette e gli alimenti ricchi di questa preziosa sostanza

Giuliana Lomazzi
Omega 3
le ricette e gli alimenti ricchi di questa preziosa sostanza
Red Edizioni
pag. 125 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-573-0170-9

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

Fino a qualche anno fa, gli omega 3 erano sconosciuti ai più. Per fortuna, di recente la situazione è cambiata, grazie anche a nuovi studi e alla nascita di una scienza specifica tutta dedicata ai grassi: la lipidomica, messa a punto dal CNR. In questo libro ci affacceremo al mondo degli acidi grassi essenziali (di cui fanno parte appunto gli omega 3) per scoprirne importanza e modi d’uso. Impareremo la differenza tra omega 3 di origine animale e di origine vegetale, andremo alla ricerca delle migliori fonti alimentari di questi acidi grassi e vedremo come introdurli nella dieta per non rischiare carenze. Affronteremo anche il problema degli integratori, che in certi casi si possono rivelare utili ma vanno scelti con attenzione. I grassi hanno infatti una grande importanza per l’organismo umano, se usati nel modo corretto. La parte conclusiva del volume, con le sue ricette di semplice realizzazione, servirà a concretizzare le conoscenze apprese.

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