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Alimentazione naturale

In questa sezione tutti i migliori testi e manuali su alimentazione naturale e biologica. Un alimento naturale è un alimento integrale e biologico, coltivato vicino al luogo di residenza, non conservato o sterilizzato, crudo o senza eccessiva cottura. Ne sono esempio la frutta e la verdura fresca di stagione e i legumi, i cereali integrali, il sale marino integrale, l'uovo, la frutta oleosa. niente zuccheri raffinati ma dolci preparati con il miele o altri dolcificanti naturali, niente caffè, fumo e superalcolici. Consumare pochissima carne e formaggi di ottima qualità: anche i prodotti animali, carne, latte e derivati, uova, miele, si possono ottenere con metodi biologici, escludendo l'uso di ormoni per forzare la crescita e l'eccessivo utilizzo di farmaci sugli animali. Continua...

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Sweet Kabocha<br />La mia cucina integrale in 100 ciotole vegan

Valentina Goltara
Sweet Kabocha
La mia cucina integrale in 100 ciotole vegan
Eifis edizioni
pag. 296 - formato: 19,5 x 25 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-7517-131-5

€. 28.50 €. 27.07 (-5%)

Dalla colazione al pranzo, dallo snack alla cena, 100 ricette vegan da servire in ciotola. Valentina Goltara è una giovane consulente nutrizionale, in ogni ciotola ci propone un pasto equilibrato e sano, prediligendo ingredienti integrali e di stagione, oltre a preziosi consigli su come gestire una buona alimentazione. Ci aiuta anche a scegliere la ricetta che fa per noi attraverso una veloce segnalazione intuitiva dei piatti gluten-free, o senza ingredienti che possono provocare allergie come la frutta in guscio o la soia.

DISPONIBILE Novità

Veg Comfort Food<br />Piatti salutari che coccolano e ristorano

Anna Marconato
Veg Comfort Food
Piatti salutari che coccolano e ristorano
Red Edizioni
pag. 112 - formato: 16 x 21,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-573-0694-0

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Non chiamiamolo cibo, il comfort food è molto altro! Genuini e appaganti, altre volte calorici e gustosi, i comfort food sono quei piatti che deliziano il palato e ristorano lo spirito. Con il termine inglese “comfort food”, sempre più in voga anche in Italia, si indicano gli alimenti o i piatti che pervadono un senso di piacere in chi li consuma, che soddisfano un bisogno emotivo e sono noti per la sensazione di benessere che regalano al corpo. Sono diversi i fattori che possono scatenare la necessità o il desiderio di trovare conforto nel cibo: il bisogno può essere originato dallo stress, dalla nostalgia, da un momento di disagio emotivo.

DISPONIBILE Novità

Abbasso l'Indice Glicemico!<br />50 + 4 ricette per contenere l'i.g. mangiando bene

Raffaella Fenoglio
Abbasso l'Indice Glicemico!
50 + 4 ricette per contenere l'i.g. mangiando bene
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19,5 x 23 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6681-137-4

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

L’indice glicemico è un indicatore fondamentale per la nostra salute, rileva la capacità di un alimento di aumentare la glicemia nel sangue. Questo non significa che dobbiamo rinunciare a pane, pasta, dolci… ma che è meglio sostituire alcuni ingredienti con altri a basso IG.Mettiamo quindi al bando farine raffinate, zucchero bianco, cibi industriali e sostituiamoli con prodotti integrali, con dolcificanti naturali come stevia, agave, cocco, betulla e miele d’acacia, con cereali e pseudocereali come quinoa, amaranto, grano saraceno, orzo e avena. E poi portiamo in tavola tanti legumi, semi oleosi, ortaggi e frutta a chilometro zero.

DISPONIBILE Novità

Nichel<br />Consigli e ricette per affrontare intolleranza e allergia

Alessandra Cremonini
Nichel
Consigli e ricette per affrontare intolleranza e allergia
AAMTerranuova
pag. 120 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6681-134-3

€. 14.00 €. 13.30 (-5%)

Allergie e intolleranze sono in costante aumento negli ultimi decenni e un posto sempre più rilevante è occupato dalla reazione avversa al nichel. Ma questo metallo è ovunque, nel terreno così come nelle monete da 1 e 2 euro, nei contenitori alimentari così come nei cibi, soprattutto di origine vegetale. Che fare, quindi? Innanzitutto armonizzare i tre pilastri della salute: mente, corpo e nutrizione.L’autrice soffre di celiachia e, per alcuni periodi, è stata intollerante al nichel. Parte quindi dalla propria esperienza personale e professionale per suggerire un percorso di guarigione a trecentosessanta gradi.

DISPONIBILE Novità

La Cucina del Senza<br />Piatti gustosi senza l'aggiunta di grassi, zucchero, sale

Marcello Coronini, Roberto Perrone
La Cucina del Senza
Piatti gustosi senza l'aggiunta di grassi, zucchero, sale
Gribaudo
pag. 160 - formato: 15,5 x 22,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-580-1498-1

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

Mangiare bene senza usare sale, grassi o zucchero aggiunti: questa è la sfida alla base de la Cucina del Senza®. La pasta senza sale o la torta di mele senza zucchero sono sane dal punto di vista nutrizionale, ma possono essere anche buone? La risposta è in questo libro: tante ricette semplici e ricche di gusto, perfette per la cucina di ogni giorno, per una cena con gli amici o per una festa in famiglia, dimostrano che bastano piccoli accorgimenti per guadagnare in salute senza rinunciare al piacere di mangiar bene. Una ricca introduzione svela i benefici e i principi della Cucina del Senza, con tutte le indicazioni necessarie per metterli in pratica ogni giorno: non servono rivoluzioni, basta fare attenzione agli ingredienti e alle tecniche di cottura.

DISPONIBILE Novità

Cucina Naturale - Verdura<br />Guida alla verdura

Alberto Fiorito, Claudia Renzi
Cucina Naturale - Verdura
Guida alla verdura
Gribaudo
pag. 109 - formato: 14,5 x 21,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-580-1407-3

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

La Cucina Naturale è sempre più al centro dell’interesse sia di chi è attento a uno stile di vita sano sia di chi predilige piatti genuini ed equilibrati senza rinunciare al gusto. Ma cosa si intende per Cucina Naturale? Un modo di cucinare in sintonia con le stagioni, senza l’abuso di conservanti e prodotti chimici, dando la preferenza a cibi biologici, non raffinati, evitando di eccedere con gli zuccheri e i grassi e scegliendo le tecniche di cottura più adatte per preservare i principi nutritivi. In Internet sono sempre più diffusi i siti e i blog dedicati a queste tematiche.

DISPONIBILE Novità

Cucina Naturale - Frutta<br />Guida alla frutta

Alberto Fiorito, Giulia Scarpaleggia
Cucina Naturale - Frutta
Guida alla frutta
Gribaudo
pag. 109 - formato: 14,5 x 21,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-580-1408-0

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

La Cucina Naturale è sempre più al centro dell’interesse sia di chi è attento a uno stile di vita sano sia di chi predilige piatti genuini ed equilibrati senza rinunciare al gusto. Ma cosa si intende per Cucina Naturale? Un modo di cucinare in sintonia con le stagioni, senza l’abuso di conservanti e prodotti chimici, dando la preferenza a cibi biologici, non raffinati, evitando di eccedere con gli zuccheri e i grassi e scegliendo le tecniche di cottura più adatte per preservare i principi nutritivi. In Internet sono sempre più diffusi i siti e i blog dedicati a queste tematiche.

DISPONIBILE Novità

Cucina Naturale - Semi Oleosi<br />Guida ai semi oleosi

Alberto Fiorito, Camiria Tredicine
Cucina Naturale - Semi Oleosi
Guida ai semi oleosi
Gribaudo
pag. 109 - formato: 14,5 x 21,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-580-1409-7

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

La Cucina Naturale è sempre più al centro dell’interesse sia di chi è attento a uno stile di vita sano sia di chi predilige piatti genuini ed equilibrati senza rinunciare al gusto. Ma cosa si intende per Cucina Naturale? Un modo di cucinare in sintonia con le stagioni, senza l’abuso di conservanti e prodotti chimici, dando la preferenza a cibi biologici, non raffinati, evitando di eccedere con gli zuccheri e i grassi e scegliendo le tecniche di cottura più adatte per preservare i principi nutritivi.

DISPONIBILE Novità

Cucina Naturale - Non Solo Grano<br />Guida non solo grano

Alberto Fiorito, Katiuscia Di Giulio
Cucina Naturale - Non Solo Grano
Guida non solo grano
Gribaudo
pag. 109 - formato: 14,5 x 21,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-580-1406-6

€. 8.90 €. 8.45 (-5%)

La Cucina Naturale è sempre più al centro dell’interesse sia di chi è attento a uno stile di vita sano sia di chi predilige piatti genuini ed equilibrati senza rinunciare al gusto. Ma cosa si intende per Cucina Naturale? Un modo di cucinare in sintonia con le stagioni, senza l’abuso di conservanti e prodotti chimici, dando la preferenza a cibi biologici, non raffinati, evitando di eccedere con gli zuccheri e i grassi e scegliendo le tecniche di cottura più adatte per preservare i principi nutritivi. In Internet sono sempre più diffusi i siti e i blog dedicati a queste tematiche. Questa collana, arricchita da fotografie a colori, nasce dall’esperienza di singole blogger unita alle competenze di un medico nutrizionista, per offrire una panoramica completa, con tante ricette create ad hoc e testate.

DISPONIBILE Novità

Vegan <br />Miglior libro vegan del 2015

Marie Laforet
Vegan
Miglior libro vegan del 2015
Il Punto d'Incontro
pag. 318 - formato: 19 x 26 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6820-030-5

€. 24.90 €. 23.65 (-5%)

La cucina vegan è ricca di creatività, fantasia e gusto: mangiare vegan vuol dire gustare una varietà senza uguali di cibi, un tripudio di colori, sapori, profumi e inventiva, ma soprattutto scegliere una dieta sana per se stessi e compiere una scelta etica per il pianeta.Con oltre 500 ricette corredate da fotografie che fanno venire l’acquolina in bocca, Vegan è un bestseller internazionale che vi farà conoscere tutto ciò che occorre per diventare uno chef stellato, con ricette che non mancheranno di stupire anche i più irriducibili!

DISPONIBILE Novità

Alimenti Fermentati per la Nostra Salute<br />Fonte naturale di probiotici, vitamine e minerali

Kirsten Shockey, Christopher Shockey
Alimenti Fermentati per la Nostra Salute
Fonte naturale di probiotici, vitamine e minerali
Il Punto d'Incontro
pag. 379 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6820-267-5

€. 24.90 €. 23.65 (-5%)

La lattofermentazione è un processo semplice, richiede ingredienti che tutti abbiamo in cucina (sale e verdure) e produce alimenti vivi, pieni di enzimi, minerali, vitamine e probiotici. Questo metodo potenzia le proprietà degli ortaggi e consente di assumere fermenti benefici per l’organismo anche a chi non può consumare latticini. Facili da preparare, facili da conservare e irresistibili da gustare, le verdure lattofermentate sono un alimento sano e naturale, costituiscono una fonte di sostanze nutritive e si conservano a lungo. La piacevole gamma di sapori che le accompagna le rende facilmente inseribili tra le proprie abitudini alimentari.

DISPONIBILE Novità

Formaggi Vegan Fatti in Casa<br />Con facili e squisite ricette fai da te

Miyoko Schinner
Formaggi Vegan Fatti in Casa
Con facili e squisite ricette fai da te
Il Punto d'Incontro
pag. 185 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-6820-265-1

€. 17.90 €. 17.00 (-5%)

Formaggi vegan fatti in casa è la guida perfetta per chi è intollerante ai latticini o per chi segue un’alimentazione vegana e desidera comunque gustare un saporito groviera, un dolce Monterey Jack, un tradizionale parmigiano o un raffinato Camembert. È inoltre il manuale ideale per tutti i vegetariani che ancora non sono riusciti a fare il “grande passo” verso il mondo vegan, trattenuti dalla difficoltà di abbandonare i formaggi tradizionali. Brie, caprino, gouda, emmental, mozzarella, ricotta, cheddar e molti altri: scopriamo passo a passo come produrre in casa formaggi freschi e stagionati, ma anche latte e yogurt privi di derivati animali, usando frutta secca e bevande vegetali.

DISPONIBILE Novità

Nutrizione Ayurvedica<br />Manuale per una nutrizione equlibrata e sana

Swami Joythimayananda
Nutrizione Ayurvedica
Manuale per una nutrizione equlibrata e sana
Macro Edizioni
pag. 272 - formato: 17 x 24 cm. - anno: 2016-2021 - ISBN. 978-88-2852-739-8

€. 24.50 €. 23.27 (-5%)

Sapete perché ci nutriamo? Come ci nutriamo? Di che cosa ci nutriamo?Nutrirsi è un’offerta all’anima. L’anima sostiene il nostro essere. Meglio dire nutrire invece che mangiare.Il cibo con cui ci nutriamo diventa parte di noi. Qualunque cosa sia assimilata ha un effetto sottile sulla salute del nostro organismo.Per avere un corpo sano ed una mente calma, abbiamo bisogno di nutrirla in modo sano (Sattva).In questa grande opera, il maestro Swami Joythimayananda, ci presenta i risultati di oltre 30 anni di studi e pratica sulla dieta ayurvedica.Questo manuale raccoglie tutte le informazioni fondamentali per seguire un’alimentazione ayurvedica.

DISPONIBILE Ristampa

Il Circolo Virtuoso del Benessere<br />5 mosse per prendersi cura di sé

Fabrizio Duranti
Il Circolo Virtuoso del Benessere
5 mosse per prendersi cura di sé
Sperling & Kupfer
pag. 400 - formato: 13 x 18,5 cm. - anno: 2006 - ISBN. 978-88-6061-942-6

€. 6.90 €. 6.55 (-5%)

Salute, energia, peso ideale: sono obiettivi raggiungibili senza stress applicando il metodo del dottor Duranti. Un percorso guidato di «automanutenzione », innovativo e personalizzato, per risvegliare il nostro metabolismo in soli cinque passaggi: alimentazione, attività fisica, disintossicazione, integrazione ed equilibrio.Spiegato con chiarezza punto per punto e accessibile a chiunque, questo «circolo virtuoso» può cambiare radicalmente il nostro stato psicofisico, rendendoci più magri, più giovani e in forma.

DISPONIBILE

Detox Più Sani Più Giovani Più Magri<br />Il metodo adottato da star, atleti e leader

Henri Chenot
Detox Più Sani Più Giovani Più Magri
Il metodo adottato da star, atleti e leader
Sperling & Kupfer
pag. 173 - formato: 13 x 18,5 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-6061-939-6

€. 6.90 €. 6.55 (-5%)

Henri Chenot, studioso di salute e psicologia, che da oltre quarant'anni si prende cura di pazienti dalle alte prestazioni (sportivi, musicisti, attori e politici), svela in questo libro i segreti per raggiungere il benessere totale e mantenersi giovani a lungo.Attraverso la sua cura di disintossicazione – un vero e proprio metodo, con indicazioni pratiche e personalizzate – è possibile ritrovare il delicato equilibrio tra corredo genetico, età biologica e stile di vita, conquistando la salute profonda e la perfetta forma fisica. Liberandoci dalle tossine restituiremo al nostro corpo la sua naturale tonicità, vitalità e bellezza.

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