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Giuliana Lomazzi
Giuliana Lomazzi Giuliana Lomazzi è giornalista pubblicista, autrice e traduttrice letteraria. Si occupa di terapie, benessere e alimentazione naturale, senza trascurare l'aspetto ludico (gastronomia e viaggi). Cura articoli di alimentazione e salute per il mensile Aam Terra Nuova e collabora con varie altre testate. Ha all'attivo vari libri che spaziano dall'alimentazione alla medicina naturale.
 
trovati 24 libri << precedente   Pagine totali: 3 [1 2 ... 3 ]   successiva >>
I Germogli nel Piatto<br />104 ricette per coltivare in casa e mangiare i germogli fonte di benessere per tutti Giuliana Lomazzi
I Germogli nel Piatto
104 ricette per coltivare in casa e mangiare i germogli fonte di benessere per tutti
AAMTerranuova
 pag. 115 - formato: 19 x 19 cm. - anno: 2012 - ISBN. 978-88-6681-011-7

€. 13.00 €. 12.35 (-5%)

Ricchi di proprietà nutrizionali, ben digeribili, fonte certe di amminoacidi essenziali, vitamine e minerali come fosforo, magnesio, ferro e calcio, i germogli sono un alimento base per chi pratica una cucina naturale, attenta ed equilibrata. Riscoprirne l'uso in cucina rappresenta quindi una buona pratica della quale riappropriarsi, specialemente nelle diete vegetariane, vegane e crudiste. I germogli disintossicano, stimolano il sistema immunitario e rafforzano anche la memoria: sono dei veri e propri integratori naturali, sempre a nostra disposizione, semplici da preparare, dal costo economico e dalla grande varietà: si possono germogliare soia, broccolo, barbabietola, alfa-alfa, crescione...
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Aromaterapia<br />Gli antichi segreti degli oli essenziali per ritrovare la salute del corpo e della mente Giuliana Lomazzi
Aromaterapia
Gli antichi segreti degli oli essenziali per ritrovare la salute del corpo e della mente
KeyBook
 pag. 96 - formato: 17 x 20 cm - anno: 2011 - ISBN. 978-88-6176-332-6

€. 5.90 €. 5.60 (-5%)

L'aromaterapia è uno dei più antichi metodi di medicina naturale per la cura del corpo e della mente. Le piante, gli oli, le modalità d'uso, le indicazioni e le precauzioni sono ampiamente illustrate in questa pratica guida, che diventa uno strumento ideale per l'autoguarigione. Può essere considerata sia un' arte che una scienza: un arte per l'aspetto creativo intuitivo e piacevole di preparare e miscelare gli oli, una scienza per la comprovata efficacia dei principi attivi su cui si basa.
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Ricette Vegetariane dal Mondo<br />Tanti piatti gustosi e sani Giuliana Lomazzi
Ricette Vegetariane dal Mondo
Tanti piatti gustosi e sani
Red Edizioni
 pag. 125 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2011 - ISBN. 978-88-573-0345-1

€. 12.50 €. 11.87 (-5%)

In Italia sono sempre più numerose le persone che preferiscono escludere carne e pesce dalla propria alimentazione, o anche solo limitarne il consumo. Quello che forse non tutti sanno è quanto possa essere buona e varia la gastronomia 'verde' se realizzata con un po' di fantasia e con la voglia di portare in tavola nuovi sapori. Questo libro, guidandoci nell'esplorazione delle cucine vegetariane di tutto il mondo, dei loro ingredienti e delle loro più gustose ricette, ci offre l'opportunità di ampliare i nostri orizzonti culinari. Scopriremo così le squisite patate dolci allo zenzero senegalesi o la deliziosa crema di peperoni e noci che si prepara in Siria. L'India ci regala cereali e legumi speziati, la Thailandia curry piccanti stemperati dalla dolcezza del latte di cocco. Non mancano infine grandi classici della gastronomia italiana o francese, come la pasta al pesto trapanese o la soupe à l'oignon.
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Ricette di Stagione (Mese per Mese)<br />modo più salutare ed economico per nutrirsi Giuliana Lomazzi
Ricette di Stagione (Mese per Mese)
modo più salutare ed economico per nutrirsi
Red Edizioni
 pag. 192 - formato: 21 x 24,5 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-573-0084-9

€. 19.90 €. 18.90 (-5%)

Fragole a Natale, porcini in primavera, arance in agosto sono vere e proprie aberrazioni a cui non facciamo più caso, ormai abituati dalle forzature agronomiche e dalla globalizzazione alimentare a disporre di qualsiasi prodotto in qualsiasi stagione. Questo volume ci invita a riscoprire in modo semplice e diretto il valore dei ritmi della natura che oggi sono andati perduti a favore di quelli dei supermercati. Frutta e verdura di stagione sono 'più sani', più ricchi di principi nutritivi, giovano maggiormente al nostro organismo e vengono incontro ai suoi bisogni di varietà e di alternanza alimentari. Sono inoltre più saporiti: una melanzana maturata sotto il sole cocente di agosto è semplicemente 'più buona' di una melanzana maturata in serra, ma anche gli invernali cavoli e cavolfiori danno maggiore soddisfazione se gustati nei loro mesi d'elezione.
   approfondimento: Ricette di Stagione (Mese per Mese)<br />modo più salutare ed economico per nutrirsi
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Attenti alle cotture !<br />i modi per conservare intatte tutte le virtù degli alimenti Giuliana Lomazzi
Attenti alle cotture !
i modi per conservare intatte tutte le virtù degli alimenti
Red Edizioni
 pag. 118 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-573-0168-6

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

Da quando l’uomo ha scoperto il fuoco e si è accorto che i cibi cotti erano gradevoli, l’evoluzione dei metodi di cottura non ha conosciuto soste. Purtroppo, non tutte le tecniche sono adatte per tutti i cibi e per una cucina sana. Per esempio friggendo ogni alimento o usando tanto olio per cucinare si rischia di snaturare il sapore dei cibi e di renderli inadeguati per il nostro benessere. Meglio propendere per cotture leggere, capaci di esaltare il gusto naturale degli alimenti e di non danneggiarne il profilo nutrizionale. Scegliere la cottura giusta significa soprattutto mettere nel piatto cibi ancora capaci di regalarci sapori, minerali, vitamine, flavonoidi, grassi di qualità. Questo libro ci fa conoscere tutti i metodi di cottura, insegnandoci a scegliere i materiali di volta in volta più adatti: acciaio, antiaderente, vetro, ghisa e tutta l’offerta della tecnologia moderna. E per una applicazione concreta, vi fornisce tante ricette suddivise in base ai metodi di cottura.
   approfondimento: Attenti alle cotture !<br />i modi per conservare intatte tutte le virtù degli alimenti
Omega 3<br>le ricette e gli alimenti ricchi di questa preziosa sostanza Giuliana Lomazzi
Omega 3
le ricette e gli alimenti ricchi di questa preziosa sostanza
Red Edizioni
 pag. 125 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-573-0170-9

€. 13.50 €. 12.82 (-5%)

Fino a qualche anno fa, gli omega 3 erano sconosciuti ai più. Per fortuna, di recente la situazione è cambiata, grazie anche a nuovi studi e alla nascita di una scienza specifica tutta dedicata ai grassi: la lipidomica, messa a punto dal CNR. In questo libro ci affacceremo al mondo degli acidi grassi essenziali (di cui fanno parte appunto gli omega 3) per scoprirne importanza e modi d’uso. Impareremo la differenza tra omega 3 di origine animale e di origine vegetale, andremo alla ricerca delle migliori fonti alimentari di questi acidi grassi e vedremo come introdurli nella dieta per non rischiare carenze. Affronteremo anche il problema degli integratori, che in certi casi si possono rivelare utili ma vanno scelti con attenzione. I grassi hanno infatti una grande importanza per l’organismo umano, se usati nel modo corretto. La parte conclusiva del volume, con le sue ricette di semplice realizzazione, servirà a concretizzare le conoscenze apprese.
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La Verdura Non la Mangio!<br />Trucchi, consigli, ricette semplici e gustose per far mangiare frutta e verdura ai nostri figli Giuliana Lomazzi
La Verdura Non la Mangio!
Trucchi, consigli, ricette semplici e gustose per far mangiare frutta e verdura ai nostri figli
Red Edizioni
 pag. 96 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2010 - ISBN. 978-88-573-0151-8

€. 12.90 €. 12.25 (-5%)

L'elemento psicologico svolge un ruolo importante nell'alimentazione dei bambini: una ricerca dimostra che i piccoli mangiano con più entusiasmo. Sovrappeso, diabete, allergie e intolleranze sembrano ormai all'ordine del giorno nel mondo dei bambini. Alla base di tutto ci sono due cause principali: la dieta e la mancanza di attività fisica. Dalle preparazioni di base, alla colazione e la merenda, passando per i primi piatti, le pizze, le focacce, le torte salate, fino ad arrivare alle verdure e ai secondi piatti, questo piccolo volume sarà di grande aiuto per preparare un dieta adatta ai vostri figli. Questo libro non si limita a raccontare delle porzioni consigliabili al giorno, del contenuto di vitamine e sali minerali dei vari vegetali o dell'equilibrio alimentare, ma fornisce anche molte ricette semplici e collaudate per i bambini...
   approfondimento: La Verdura Non la Mangio!<br />Trucchi, consigli, ricette semplici e gustose per far mangiare frutta e verdura ai nostri figli
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Buona tavola, salute e bellezza con i Frutti esotici<br /> Giuliana Lomazzi
Buona tavola, salute e bellezza con i Frutti esotici

Red Edizioni
 pag. 95 - formato: 16,5 x 21 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-7447-570-4

€. 9.90 €. 9.40 (-5%)

Il concetto di esotico, spesso sovrapposto a quello di tropicale, è relativo e varia in ragione della collocazione geografica, dello sviluppo dei trasporti e dell'evoluzione della storia, ma in ogni caso molti frutti stranieri hanno conservato per noi occidentali un innegabile fascino. In questo libro vengono esaminati i frutti esotici più noti (avocado, dattero, mango, litchi...) prendendo in esame la loro storia e le ragioni del loro successo, senza trascurare di fornire informazioni anche sui frutti esotici minori. tante ricette ci aiutano a preparare originali pietanze e dessert, dotati di un tocco particolare, oltre a bevande che stimolano l'appetito o facilitano la digestione. Non mancano le indicazioni per la preparazione di cosmetici per il viso e per il corpo e di rimedi naturali, che sfruttando le caratteristiche specifiche dei vari frutti ci danno un aiuto concreto per migliorare il nostro benessere.
   approfondimento: Buona tavola, salute e bellezza con i Frutti esotici<br />
Cucina Senza Glutine<br>Tante squisite ricette per soddisfare salute e palato Giuliana Lomazzi
Cucina Senza Glutine
Tante squisite ricette per soddisfare salute e palato
Red Edizioni
 pag. 110 - formato: 18 x 22 cm. - anno: 2009 - ISBN. 978-88-7447-986-3

€. 12.00 €. 11.40 (-5%)

Questo libro trasmette un messaggio importante: non è vero che i celiaci e gli intolleranti al glutine non possono mangiare bene; bastano poche attenzioni per intrecciare indissolubilmente cucina sana e cucina saporita. Il glutine è una proteina contenuta nel grano e in altri cereali. Chi non la tollera deve necessariamente eliminarla dalla dieta...
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Senza Latte e Senza Uova<br />Ricette, appunti e spunti per cucinare senza carne e derivati animali Giuliana Lomazzi
Senza Latte e Senza Uova
Ricette, appunti e spunti per cucinare senza carne e derivati animali
AAMTerranuova
 pag. 128 - formato: 15 x 21 cm. - anno: 2008 - ISBN. 978-88-88819-31-0

€. 10.00 €. 9.50 (-5%)

Un manuale alla portata di tutti, dai vegan convinti a chi si avvicina per la prima volta a un'alimentazione senza carne e prodotti di origine animale. Uova, latte e derivati sono un gruppo di alimenti che compaiono in abbondanza e troppo spesso, in moltissime preparazioni dolci e salate. Sembra che in cucina non se ne possa fare a meno per realizzare torte, salse, dolci al cucchiaio e tanti altri piatti. Non tutti però li gradiscono, vuoi per motivi etici ed ecologici, vuoi perchè sono due alimenti capaci di provocare intolleranze, reazioni ellergiche e sovrappeso. Il libro ne spiega con chiarezza tutte le problematiche, partendo dalla questione nutrizionale per arrivare al momento di fare la spesa, insegnando a riconoscere uova, latte e gli altri derivati animali "nascosti" nei cibi preparati. Rinunciare a questi alimenti non significa affatto rischiare di squilibrare la dieta, anzi: e questo libro spiega come fare, proponendo oltre 100 ricette.
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