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A.a.V.v.
Sapori d'autunno:
zucca, patate, castagne
Reverdito
Pag. 95
Formato: 11 x 14 cm.
Anno: 2008
ISBN: 978-88-63140-05-7
€. 4.90
L'autunno è la stagione di prodotti della terra che sono grandi protagonisti della cucina montanara: dalle patate alle rape, da verze e cavoli alle castagne... per arrivare alla zucca, ai frutti di bosco, a certi funghi. Sapori e profumi di una tradizione gastronomica assai varia, tra cui soprattutto la zucca sa dimostrarsi ingrediente versatile, che partecipa alla preparazione di gustosi piatti, dall'antipasto al dolce.
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