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BarrY Sears, Benvenuto Cestaro, Giovanni Scapagnini
Positive Nutrition - I Pilastri della Longevità
Come allenare le cellule a vivere meglio e più a lungo
Sperling & Kupfer
Pag. 249
Formato: 14 x 21 cm.
Anno: 2017
ISBN: 978-88-200-6259-0
€. 18.00 €. 17.10 (-5%)
Novità
Il concetto rivoluzionario di Positive Nutrition unisce per la prima volta le ricerche più all'avanguardia di scienze diverse.
L'approccio vincente è mediato dalla psicologia positiva: studiare non le malattie e i malati, ma concentrarsi sugli aspetti positivi di persone o popolazioni che si mantengono in salute e che vivono molto più a lungo della media.
Come a Okinawa o in Sardegna, alcune delle famose Zone blu.
Il risultato è l'identificazione di quattro pilastri della longevità e di una strategia che applica i segreti dello stile di vita dei supercentenari. Il cardine principale è un'alimentazione antinfiammatoria e a basso apporto calorico che garantisce energia e lucidità e previene le patologie: la dieta Zona, creata da Barry Sears. Questa strategia alimentare, unita ai Superfood come gli omega-3 e i polifenoli, elimina il grasso superfluo, agisce sugli ormoni, veri e propri interruttori del benessere, e «allena» le cellule a vivere meglio e più a lungo.
Ma la Zona predispone anche a un'alleanza fondamentale con altri due pilastri per la salute: fornisce il vigore per l'attività fisica e la brillantezza mentale per sfruttare al meglio meditazione e tecniche antistress.
Con un facile programma di menu e ricette e un piano di allenamento di due settimane, il libro si avvale anche di altri due famosi scienziati quali Benvenuto Cestaro e Giovanni Scapagnini, dell'esperta in nutrizione Elena Casiraghi, e dell'esperta di yoga Silvia Brambilla.
Il manifesto più completo e innovativo per il benessere del futuro.
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Scheda dell'autore: BarrY Sears, Benvenuto Cestaro, Giovanni Scapagnini
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informazioni sull'Autore: BarrY Sears, Benvenuto Cestaro, Giovanni Scapagnini
Barry Sears, laureato in biochimica, ricercatore del MIT, è specializzato nel controllo dietetico delle risposte ormonali. È l'ideatore del regime alimentare Zona, chiamato in Europa EnerZona: i suoi libri sull'argomento hanno venduto più di quattro milioni di copie e sono stati tradotti in ventidue lingue.
Benvenuto Cestaro, è professore di chimica biologica e biochimica della nutrizione della Facoltà di Medicina dell'Umiversità deglòi Studi di Milano
Giovanni Scapagnini, è professore associato di biochimica clinica, dipartimento di Medicina e scienza della salute dell'Università degli Studi del Molise, Campobasso
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