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DISPONIBILE
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Emanuele Patrini
Polpette e Hamburger Style
Tecniche Nuove
Pag. 143
Formato: 17 x 20 cm.
Anno: 2019
ISBN: 978-88-481-4064-5
€. 18.90 €. 17.95 (-5%)
Novità
Polpette e hamburger hanno saputo rinnovarsi nel tempo, accogliendo le nuove tendenze senza perdere la loro golosità.
Le prime piacciono a tutti, grandi e piccini.
Amiamo quelle di carne, ma sono super buone anche vegetariane e di pesce. Piatto perfetto per un secondo - anche da consumare per strada -, per un aperitivo o per diventare l’ingrediente di un primo.
I secondi sono un mito: hanno fatto moda e tendenza per poi trasformarsi in un cibo gourmet con ingredienti di qualità non propri del fast food.
Ora li amiamo anche nella forma vegetariana perché più leggeri e digeribili, avvolti in un panino morbido con salse che ne esaltano il sapore.
Oppure di tendenza come l’avocado burger e il rice burger che al posto del pane prevedono il frutto e il riso pressato.
Polpette & Hamburger Style, un viaggio fantasioso in un mondo goloso.
Perdetevi fra le pagine e trovate la ricetta che più fa per voi. #polpette&hamburgerstyle
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Scheda dell'autore: Emanuele Patrini
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informazioni sull'Autore: Emanuele Patrini
Emanuele Patrini, classe 1975, manager di una multinazionale, si occupa di consulenza nel mondo della sanità. Terzo classificato alla Prima Edizione di Bake Off Italia, alla fine del 2011 ha aperto per gioco il blog di cucina Cravatte ai fornelli che sta diventando sempre più importante nella sua vita e nella sua professione. Adora sperimentare in cucina e applicare in casa le tecniche della grande ristorazione. Da due anni collabora con Cucina naturale ed è uno degli autori di GQ per la sezione Food & drinks.
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