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A.a.V.v.
Marmellate e Conserve
Scuola di cucina Slow Food
Giunti editore
Pag. 128
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2013
ISBN: 978-88-09-78414-7
€. 9.90 €. 9.40 (-5%)
Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per marmellate e conserve da ogni regione d'Italia.
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