DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
|
Anna Riccardi Candiani
Louis Oudart e i vini nobili del Piemonte
Storia di un enologo francese
Slow Food editore
Pag. 128
Formato: 13 21 cm.
Anno: 2012
ISBN: 978-88-8499-272-7
€. 12.50 €. 11.87 (-5%)
Enologo, socio della Reale Società Agraria di Torino e commerciante di vino in Genova, Louis Claude Oudart è un misterioso personaggio del mondo enologico risorgimentale. L'astuto negoziante a capo della Maison Oudart e Bruché, che gli fruttava guadagni nel capoluogo ligure, impressionava l'ambiente vinicolo piemontese - e gli accademici sabaudi - con i suoi esperimenti sui vini di Langa, in particolare sul Nebbiolo secco di Neive. L'origine del Barbaresco di Neive fra documenti di archivio, registri contabili, trattati di ampelografia e geniali intuizioni enologiche.
Altri libri di Cucina regionale -Slow Food
Altri libri dell'autore: Anna Riccardi Candiani
Altri libri dell'editore: Slow Food editore
Scheda dell'autore: Anna Riccardi Candiani
|
