DISPONIBILE
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Natasha Macaller
Le Spezie della Salute in Cucina
Red Edizioni
Pag. 256
Formato: 22 x 25,5 cm.
Anno: 2017
ISBN: 978-88-573-0776-3
€. 19.50 €. 18.52 (-5%)
Novità
Le spezie sono sempre state utilizzate nel corso della storia per insaporire e aromatizzare il cibo, ma l’uso più importante è senza dubbio quello medicinale.
Molte spezie hanno infatti proprietà terapeutiche davvero eccezionali: possono rilassare, lenire le infiammazioni, aumentare i livelli di energia, rafforzare il sistema immunitario, contrastare le infezioni.
Contengono inoltre potenti sostanze antiossidanti in grado di combattere i radicali liberi che danneggiano le cellule favorendo malattie e invecchiamento. Tali proprietà, da sempre note a livello popolare, sono oggi confermate da rigorosi studi scientifici.
Con l’aiuto di esperti di medicina e alimentazione, questo volume ci conduce alla scoperta delle virtù nutrizionali e terapeutiche di trenta spezie “paladine della salute”, facilmente reperibili e assolutamente straordinarie.
Il libro ci accompagna inoltre in un affascinante viaggio culinario intorno al mondo presentando novanta originalissime ricette, molte delle quali a firma di famosi chef di fama internazionale, da Lidia Bastianich a Peter Gordon.
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Scheda dell'autore: Natasha Macaller
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informazioni sull'Autore: Natasha Macaller
Natasha MacAller è stata una ballerina professionista per trent’anni, esibendosi con i prestigiosi Joffrey Ballet e Boston Ballet. Oggi mette nella cucina la stessa passione, diligenza e precisione che l’hanno resa una ballerina di successo. Si divide tra Los Angeles, Londra e la Nuova Zelanda, dove conduce corsi di cucina, scrive e svolge attività di consulenza nell’ ambito della ristorazione.
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