DISPONIBILE
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Bustorf - Hirsch
Le conserve naturali
Red Edizioni
Pag. 156
Formato: 12,5 x 19 cm.
Anno: 2005
ISBN: 978-88-7447-330-4
€. 8.50 €. 8.07 (-5%)
Una guida che presenta con chiarezza e competenza tutti i metodi, tradizionali e nuovi, di conservazione degli alimenti che non ne alterano i valori nutritivi: l'essiccazione, la fermentazione lattica, la conservazione sotto olio e aceto, i modi per fare le marmellate anche senza zucchero, le confetture, le gelatine, i succhi e le composte di frutta.
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