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Yvonne Mollard Brusini - Jack Brusini
La Dietetica Cinese secondo la Tradizione
Alimentazione e teoria energetica
Red Edizioni
Pag. 165
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2004
ISBN: 978-88-7447-158-0
€. 24.00 €. 22.80 (-5%)
Questo libro espone nel modo chiaro e accessibile i concetti fondamentali della dietetica cinese tradizionale. Nella scienza cinese dell'alimentazione ciascun alimento è considerato sotto il profilo della sua qualità yin/yang, del sapore, delle energie in esso contenute, della sua natura fredda o calda e del modo in cui viene preparato. E tutte queste qualità sono inserite in una visione vasta e organica in cui l'essere umano è anello di congiunzione tra Cielo e Terra. L'esposizione, sapiente e precisa, dei principi della dietetica cinese, è in questo libro 'condita' con scorci di vita cinese nel corso dei secoli, tratti dai racconti di viaggiatori, missionari e funzionari europei.
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