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Nicolas Aubineau
La Dieta del Runner
Consigli e ricette per migliorare le performance
Red Edizioni
Pag. 128
Formato: 16 x 21,5 cm.
Anno: 2016
ISBN: 978-88-573-0716-9
€. 13.00 €. 12.35 (-5%)
Novità
Disciplina assai dispendiosa in termini energetici, la corsa richiede una preparazione alimentare molto specifica. Infatti, la qualità degli apporti alimentari prima dello sforzo ha un effetto positivo sull'andamento della corsa e sul recupero di energia; i contributi durante, invece, ottimizzano il rendimento e riducono il rischio di incidenti, mentre quelli dopo consentono un migliore recupero.
Sono importanti per tali contributi gli alimenti energetici (glucidi, lipidi e proteine) e i micronutrienti (vitamine, minerali, oligoelementi, aminoacidi, acidi grassi essenziali, probiotici…), così come gli estratti vegetali e le spezie.
All'origine di difficoltà a livello fisico e di prestazioni scarse sono di solito proprio gli errori alimentari:
- Mangiare troppo spesso in modo irregolare e disorganizzato, in particolare pasti saltati (orari di lavoro da rispettare, allenamenti durante la pausa pranzo o al mattino presto…) e cattiva programmazione alimentare durante la giornata.
- Scarsa assunzione alimentare a fronte di un forte consumo energetico.
- Tendenza a limitare il consumo quotidiano di grassi.
- Scarso apporto di vitamine e minerali a fronte del fabbisogno dovuto alla corsa.
- Menu ripetitivi e monotoni, scarsa possibilità di scelta tra alimenti da consumare.
- Idratazione insufficiente prima, durante e dopo la corsa.
Indice:
Il cibo del runner
- Il fabbisogno quantitativo e qualitativo del runner
- In cosa consiste la dieta del runner?
- Un sapiente equilibrio tra nutrirsi e alimentarsi
- Mangiare correttamente: facile o difficile per il runner?
- I dodici punti fondamentali di un’alimentazione equilibrata
Dire sì a...
- Nutrienti amici della corsa
- Macronutrienti energetici
- Micronutrienti non energetici
- Erbe aromatiche e spezie
Il carrello della spesa del runner
L’alimentazione del runner prima della corsa
- I cinque principali alimenti prima della corsa
L’alimentazione del runner durante la corsa
- I cinque principali alimenti durante la corsa
L’alimentazione del runner dopo la corsa
- I cinque principali alimenti dopo la corsa
Dire no a...
- Alimenti da consumare con moderazione
- Runner e intolleranze al glutine
Il jogging invernale
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