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Fabio Firenzuoli
Interazioni tra Erbe, Alimenti e Farmaci
Tecniche Nuove
Pag. 288
Formato: 17 × 24 cm.
Anno: 2009
ISBN: 978-88-481-2068-5
€. 28.41 €. 26.99 (-5%)
Sempre maggiore è il ricorso a sostanze di origine vegetale a scopo alimentare, salutistico o curativo nel vero senso della parola, spesso dimenticando che qualunque sostanza introdotta nel nostro organismo, naturale o di sintesi, è responsabile di effetti biologici. Le piante medicinali, gli alimenti, gli integratori ed in particolare i farmaci, pur di origine vegetale, contengono comunque sostanze chimiche, anche molto complesse che possono modificare alcuni processi metabolici, così come le funzioni di alcuni organi o apparati. In particolare, la contemporanea assunzione di alcuni alimenti, come ad esempio il latte, il pepe o una semplice spremuta di pompelmo, possono alterare il metabolismo di molti farmaci, aumentandone talvolta gli effetti collaterali, o addirittura riducendone l’efficacia.
Contrariamente all’opinione comune anche le vitamine possono antagonizzare l’attività di alcuni importanti farmaci. Il problema viene inoltre amplificato dal sempre maggior ricorso a piante medicinali utilizzate come rimedi curativi, senza tuttavia gli adeguati controlli medici, oppure senza una corretta conoscenza della materia. Questo testo diventa pertanto uno strumento indispensabile per il professionista del settore, così come per il consumatore che pratica spesso l’automedicazione, onde acquisire una conoscenza dettagliata sull’argomento, alla luce delle più recenti scoperte scientifiche, evitando rischi inutili e sfruttando al meglio le risorse naturali a nostra disposizione.
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Scheda dell'autore: Fabio Firenzuoli
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informazioni sull'Autore: Fabio Firenzuoli
Fabio Firenzuoli dirige il Servizio di Fitoterapia dell'Ospedale S. Giuseppe di Empoli, il centro italiano di riferimento per la cura con erbe e piante medicinali. Laureatosi in Medicina e Chirurgia presso l'Università degli Studi di Firenze con il massimo dei voti e la lode, si dedica da oltre vent'anni allo studio e ricerca clinica sulle piante medicinali. Dirige la Scuola di fitoterapia istituita dall'Azienda USL 11 di Empoli, con Corsi di formazione in Fitoterapia Clinica riservati a medici, corsi per farmacisti, per erboristi e per infermieri. È il Presidente-fondatore dell'ANMFIT (Associazione Nazionale Medici Fitoterapeuti).
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