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DISPONIBILE
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Maria Elia
Il Vegetariano Moderno
Avventure culinarie per palati contemporanei
Guido Tommasi Editore
Pag. 176
Formato: 21 x 24
Anno: 2014
ISBN: 978-88-6753-046-5
€. 25.00 €. 23.75 (-5%)
Vi siete mai imbarcati in una di quelle sterili discussioni sui pro e i contro del vegetarianismo?
È un tema che arroventa gli animi, trascina gli interlocutori in battibecchi impietosi, in cui immagini splatter si alternano a scenari lugubri di piatti tristi a base di verdure vizze, mentre qualcun altro declamerà un’ode “alla zucchina felice” per dimostrare che si vive meglio e più a lungo mangiando cibi che non abbiano mai avuto le zampe! Una visione manichea della vita, non c’è dubbio, perché oltre al risotto ai funghi, alla pasta con le zucchine o alla caprese con mozzarella e pomodori, c’è molto altro.
Provate a sfogliare questo libro e lasciate che quel senso di delizioso stupore prenda il posto del critico scetticismo tipico dell’onnivoro; in queste pagine sono le verdure le vere eroine: sapori, colori e consistenze sono esaltati attraverso una cucina che affonda le proprie radici nelle tradizioni di mezzo mondo per restituire la forza e la semplicità di un cibo fresco e genuino.
Non siete ancora convinti? Provate a comprare frutta e verdura di stagione, improvvisate e lasciatevi sorprendere dagli accostamenti originali e saporiti proposti in questo libro. Nessun cambiamento epocale si impone: avrete a disposizione una tavolozza di sapori più variegata con cui creare piatti per onnivori inossidabili e vegetariani incrollabili.
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Scheda dell'autore: Maria Elia
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informazioni sull'Autore: Maria Elia
Maria Elia è spesso ospite in numerosi programmi televisivi ed è stata nominata dall'Independent una delle 10 migliori chef da tenere d’occhio. Ha lavorato in molti ristoranti prestigiosi ed è nota per il suo stile di cucina creativo e audace, che riunisce sapori e ingredienti da tutto il mondo.
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