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Melanie Mühl, Diana Von Kopp
Il Linguaggio Segreto del Cibo
42 scoperte rivoluzionarie sull'alimentazione
Sperling & Kupfer
Pag. 209
Formato: 14 x 21 cm.
Anno: 2017
ISBN: 978-88-200-6195-1
€. 17.00 €. 16.15 (-5%)
Novità
Ordinare un dessert, scegliere uno yogurt fra i tanti esposti, resistere o cedere al desiderio di un caffè?
Secondo un recente studio scientifico, ogni giorno prendiamo circa duecento decisioni che riguardano l'alimentazione, e nella maggior parte dei casi non ne siamo consapevoli.
Perché ci piace quel che ci piace?
Perché ci facciamo incantare da consigli assurdi e mangiamo troppo?
Perché nel nostro rapporto col cibo entrano in gioco le tradizioni famigliari, i condizionamenti ambientali e sociali, i miti dietetici, le suggestioni del marketing e, soprattutto, le emozioni. Influenze nascoste che determinano le nostre abitudini alimentari e sono difficili da conoscere e da controllare.
Partendo dalle più aggiornate ricerche di psicologia comportamentale, biologia e neuroscienze, le autrici ne mettono a fuoco ben quarantadue, rivelando verità sorprendenti sul ruolo che la psiche e il cervello svolgono sul gusto e sul nostro modo di mangiare.
Scopriamo così come l'umore incide sull'appetito, come la circonferenza del ristoratore condiziona la nostra ordinazione, e perché la passione per la cucina rende più unite e felici le coppie.
Ma impariamo anche ad avere successo in un pranzo di lavoro, a vincere le tentazioni quando facciamo la spesa, a orientarci nella giungla dell'alimentazione. Un libro istruttivo, curioso, divertente - bestseller in Germania - che ci aiuta a decifrare il linguaggio segreto del cibo per imparare a mangiare in modo più razionale e intelligente.
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Scheda dell'autore: Melanie Mühl, Diana Von Kopp
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informazioni sull'Autore: Melanie Mühl, Diana Von Kopp
Melanie Mühl, giornalista e scrittrice, collabora con il quotidiano Frankfurter Allgemeine Zeitung tenendo un blog, Food Affair, sui temi dell’alimentazione.
Diana Von Kopp è psicoioga e scrittrice. Svolge attività di coaching e si occupa in particolare dei problemi legati all’alimentazione.
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