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La Rocca F. - Ghisci G.
Il Cren rafano rusticante o barbaforte
usi erboristici e ricette in cucina
Lef
Pag. 88
Formato: 15 x 20,5 cm.
Anno: 2005
ISBN: 978-88-89264-61-4
€. 8.00 €. 7.60 (-5%)
Questo lavoro mette alla portata di ciascun lettore la scoperta o la migliore conoscenza di questa antica e importante spezia, attraverso una descrizione chiara e semplice (origine, curiosità storiche, diffusione e tecniche di coltivazione, usi fitoterapeutici e culinari raccolti dalla viva voce di contadini e ristoratori di varie località italiane.
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