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Giusi De Francesco
I Menù della Salute
Nutrirsi in armonia con le stagioni
Macro Edizioni
Pag. 168
Formato: 19 x 19 cm.
Anno: 2017
ISBN: 978-88-6229-850-6
€. 11.80 €. 11.21 (-5%)
Novità
Vuoi mantenerti in forma con una dieta salutare, ma senza particolari restrizioni e sacrifici?
Desideri preparare ricette gustose e allo stesso tempo sane, ma non sai da dove iniziare?
Grazie ai consigli di Giusi De Francesco, naturopata ed esperta di nutrizione naturale, puoi creare ogni giorno un ricco e saporito menù per sentirti in perfetta salute fisica, mentale e spirituale.
I menù proposti contengono ricette, prevalentemente vegetariane ma non solo, che seguono il ritmo delle stagioni. Per realizzare ricette equilibrate viene utilizzata un’ampia varietà di ingredienti naturali biologici, partendo dalle verdure, cereali, proteine, frutta ed altro, in accordo con le cinque stagioni.
Ciò consentirà di esaltare al massimo il gusto di ogni piatto e fornire il corretto apporto energetico e nutrizionale, in funzione di ogni periodo dell’anno. Mese per mese l’autrice consiglia non solo gli ingredienti migliori e più indicati da poter utilizzare, ma anche quali cotture siano maggiormente indicate durante le varie stagioni, per poter seguire una dieta gustosa, equilibrata e salutare.
Completano l’opera un glossario, consigli su come tagliare le verdure e quali utensili di cucina utilizzare.
Concludono il libro numerosi indici per trovare le ricette secondo le proprie esigenze.
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Scheda dell'autore: Giusi De Francesco
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Giusi De Francesco, naturopata e terapeuta olistica, si è avvicinata all’alimentazione macrobiotica per risolvere un grave problema di salute. Da quell’esperienza ha studiato a fondo questo approccio curativo alimentare realizzando nella propria casa un centro di cucina terapeutica. Nel 1986 è stata co-fondatrice del centro macrobiotico “Il Naviglio” di Milano e collabora attivamente con alcuni maestri internazionali nel settore dell’alimentazione e delle terapie olistiche. Insegna nutrizione e alimentazione naturale a Milano e Pavia e in altri centri italiani. Autrice di vari libri sul tema, Giusi è un’ottima cuoca capace di percepire immediatamente il fine gioco degli equilibri yin/yang di cui necessita il paziente che ha davanti.
