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DISPONIBILE
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Annalisa De Luca
Facciamo il Pane
Manuale pratico con oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale
AAMTerranuova
Pag. 128
Formato: 19 x 19 cm.
Anno: 2011
ISBN: 978-88-88819-90-7
€. 13.00 €. 12.35 (-5%)
Oltre 50 ricette per imparare a fare il pane con il lievito naturale: dalle classiche a quelle con altri cereali (segale, grano saraceno, orzo, mais, riso); quelle per pani speciali e dolci, focacce, cracker, taralli e alcuni suggerimenti specifici per fare il pane senza glutine. Nel libro si trovano inoltre precise indicazioni per la scelta degli ingredienti e per la cottura, nei forni di casa o nel forno a legna.
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Scheda dell'autore: Annalisa De Luca
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informazioni sull'Autore: Annalisa De Luca
Annalisa De Luca vive in Toscana nel valdarno superiore. E' impegnata da anni nella pratica e nella diffusione del consumo critico, degli stili di vita sostenibili e di diverse forme di autoproduzione, fra le quali il pane a lievitazione naturale è stata la più forte passione.
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JEAN VALNET
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