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A.a.V.v.
Cucina contadina
un occhio alla tradizione con l'esperienza di oggi
Giunti Demetra
Pag. 128
Formato: 12 x 16,5 cm.
Anno: 2008
ISBN: 978-88-440-3585-3
€. 4.90 €. 4.65 (-5%)
Dedicato a chi intenda riscoprire i sapori genuini di una cucina che affonda le proprie radici nella semplicità e nella saggezza di un passato sempre attuale, quale quello della intramontabile cultura contadina. Per riscoprire una cucina che, spesso costretta a ''tirare la cinghia'', rispettava di regola empirici principi salutistici, più semplici da seguire delle tante tabelle dietetiche di cui sono disseminati i ricettari moderni.
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