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Autori Vari
Atlante Slow Food dei Prodotti Italiani
Repertorio della produzione gastronomica regionale
Slow Food editore
Pag. 702
Formato: 14,5 x 19,5 cm.
Anno: 2012-2015
ISBN: 978-88-8499-392-2
€. 22.00 €. 20.90 (-5%)
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Una raccolta che esprime la grande ricchezza di prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana. Salumi, formaggi, pani, dolci segnano i confini delle regioni e talvolta li scavalcano. Per orientarsi in questo ricco patrimonio serve quindi uno strumento adeguato. L'''Atlante Slow Food dei prodotti italiani'' racconta le produzioni che ci caratterizzano, le loro origini e particolarità, le tradizioni che li hanno generati, il perché del loro nome. Regione per regione, un grande repertorio di prodotti, frutto di una straordinaria varietà di paesaggi e ambienti. Cartine e classificazioni rendono la consultazione semplice; i testi approfonditi offrono informazioni precise; icone riconoscibili sintetizzano i dati più importanti e segnalano i Presìdi Slow Food. Il territorio raccontato partendo dai prodotti.
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