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DISPONIBILE
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Franco Bottalo, Annarita Aiuto
Alimentazione Taoista e Medicina Cinese
Xenia
Pag. 310
Formato: 13,5 x 20,5 cm.
Anno: 2015
ISBN: 978-88-7273-791-0
€. 20.00 €. 19.00 (-5%)
Novità
Nella vita di tutti i giorni risulta centrale l’armonia tra il cibo che mangiamo, l’ambiente che ci circonda, il nostro corpo e la nostra anima, al fine di garantirci benessere e una vita salutare. L’alimentazione gioca un ruolo da protagonista ed è importante quindi conoscere le basi della medicina tradizionale cinese, gli alimenti (categorie, caratteristiche, apporto e preparazione dei pasti) e il processo di digestione e assimilazione dei cibi.
Nella sezione finale del libro viene definita la dieta specifica individuale, per riuscire a comprendere i bisogni alimentari del singolo individuo e poi, sulla base di questo, sviluppare un regime alimentare corretto ed equilibrato.
Indice:
Introduzione
Parte Prima - Fondamenti di alimentazione taoista e medicina cinese
- Cap I: Basi di medicina cinese
- Cap II: Natura, sapore, geografia, parti delle piante
- Cap III: Lo spettro dei cibi
- Cap IV: Fisiologia della digestione in Medicina Cinese
- Cap V: Regole alimentari
Parte seconda - Analisi delle categorie di cibo
- Cap VI: I cibi del livello Yuan Qi
- Cap VII: I cibi del livello Ying Qi
- Cap VIII: I cibi del livello Wei Qi
Parte terza - Lo sviluppo di una dieta specifica
- Cap IX: La diagnosi
- Cap X: Una dieta per la vita
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Scheda dell'autore: Franco Bottalo, Annarita Aiuto
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informazioni sull'Autore: Franco Bottalo, Annarita Aiuto
Franco Bottalo. Nato in Italia il 1° dicembre 1952, inizia lo studio e la pratica delle Discipline Energetiche Orientali nel 1983. La sua prima area di formazione è lo Shiatsu, a cui segue la Medicina Cinese, studiata in Cina presso l’Università e l’Ospedale di NanJing. Studia anche Tuinà (massaggio cinese) e Farmacopea Cinese. Nel 1994 inizia lo studio e la pratica del Qi Gong con il Maestro Wu Tian Chen mentre nel 1997 conosce il Maestro Taoista Jeffrey Chong Yuen e da allora segue i suoi insegnamenti, studiando e praticando Medicina Classica Cinese e Taoismo. E’ direttore Didattico delle Scuole di Formazione Shiatsu Xin e Presidente dell’Istituto DEO (Istituto Superiore di Formazione in Discipline Energetiche Orientali). Insegna Shiatsu e Medicina Cinese in Italia e all’estero. Vive e lavora a Milano.
Annarita Aiuto è chimica farmaceutica e consulente alimentare specializzata in alimentazione vegetariana e dietetica secondo i principi della Medicina Cinese classica, con abilità di counseling integrato con tecniche corpo-mente-energia. È docente in corsi di educazione alimentare per la salute e il benessere. Collabora con AMeC (Associazione Medicina e Complessità) per il sostegno di pazienti oncologici e con gravi malattie degenerative. Insegna Dietetica Cinese classica
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