È la scelta di viaggiare in più direzioni, attraversando dei luoghi inaccessibili alla sola mente, per ascoltare ed essere con chi vorrà muoversi all’interno di un paradigma più olistico ed esplorare il proprio mondo interiore, a guidare l’autore in questa sua condivisione. Le discipline del benessere diventano degli strumenti nelle mani del counselor, mentre la creatività, le risorse e il ciclo delle esperienze del cliente sembrano affrettarsi come se fossero su una Ruota di Medicina. È il pensiero degli antichi sciamani a fare eco tra le pareti dello studio del terapeuta che, adesso, può costruire il proprio spazio ad opera d’arte. E ancora una volta, saranno le qualità degli oli essenziali, nel loro aspetto più evocativo, ma non soltanto, a formare le scie sulle quali volare.

Non può esserci salute senza libertà. Qualsiasi tentativo di promuovere in maniera coatta la salute o quella che si ritiene tale, anche se animato dalle migliori intenzioni, si trasforma nel suo contrario. Nessuna terapia è priva di effetti indesiderati, tanto più quando gli interventi sanitari sono manovrati anche da interessi economici. L’industria della salute è innanzitutto al servizio di se stessa. Gerd Reuther, medico e autore di best seller, in questo libro ripercorre criticamente 2500 anni di storia medica europea. Non importa se nella Grecia antica o nella crisi da Coronavirus: sotto il pretesto di una presunta scientificità - l’autore evidenzia con un’attenta e scrupolosa narrazione - la salute e il bene dei pazienti sono sempre stati messi in secondo piano. Fintanto che l’ideologia cristiana ha dominato la medicina, le guarigioni operate dagli uomini rappresentavano una sgradita concorrenza per il privilegio della Chiesa di dispensare la salute. Dall’inizio del XX secolo il complesso medico-industriale ammette le guarigioni solo in casi eccezionali, perché la salute è un business meno redditizio della malattia. Oggi a dominare la medicina al posto delle eresie clericali sono i dogmi farmaceutici, consolidati dai premi Nobel e idealizzati come cambiamenti di paradigma. L’obiettivo è un esercito di malati cronici: troppo sani per morire, ma troppo malati per vivere indisturbati senza ricorrere alla medicina.

Nella nostra memoria sono custoditi e celati innumerevoli attimi, dolori e gioie inespressi che solo un percorso evocativo, come quello richiamato dagli oli essenziali, potrà riportare in superficie e risanare. I colori, le immagini e le emozioni riaffioreranno dal profondo con la stessa freschezza della prima volta. A causa dei meccanismi misteriosi che la nostra mente attua per proteggerci, spesso offuschiamo il nostro cammino. Grazie alla forza guaritrice degli oli essenziali, all’olfatto e al sistema limbico del nostro cervello, a cui questo senso è direttamente collegato, saremo guidati alla ricerca del benessere interiore. Ma sarà la Ruota di Medicina, il più antico strumento di indagine e crescita spirituale, eredità dei popoli Nativi, il veicolo sul quale viaggeremo per ritrovarci, scoprire chi siamo veramente e dove stiamo andando. Questo libro unisce due discipline olistiche che si completano in modo straordinario: l’aromaterapia e lo sciamanesimo. L’aromaterapia, un potentissimo strumento di indagine e guarigione, viene inserita in un sistema antico e sacro, in cui la rappresentazione simbolica si realizza attraverso il viaggio olfattivo. 

Grazie a una sintesi del rivoluzionario lavoro di ricerca biomedica del dottor Rick Geerd Hamer, questo libro ci invita a riflettere sul rapporto che abbiamo con la malattia, fino a condurci al suo senso bioevolutivo. L’invito è rivolto allo sviluppo di una ecologia della mente e del corpo e a una consapevolezza più ampia e critica del nostro essere, necessaria a concepire e affrontare i fenomeni e gli eventi biologici che chiamiamo “malattia” e “guarigione”, in un modo più consono e sensato. A dispetto di quanto la medicina ufficiale pretende, illudendosi e illudendo di estirparla o guarirla definitivamente, la malattia è e sarà sempre una parte imprescindibile dell’esistenza di ogni essere vivente, una delle espressioni necessarie al miglioramento evolutivo.

l koji è una muffa dagli eccezionali poteri trasformativi. Si tratta dell'Aspergillus oryzae, che quando si sviluppa su cereali o altri substrati, produce un vero e proprio tesoro di enzimi, consistenze e sapori. Koji Alchemy racconta i processi e le tecniche per fermentare il cibo con il koji, quel microrganismo che da migliaia di anni viene utilizzato nella cucina asiatica per ottenere i tipici sapori umami, ormai conosciuti e ricercati in tutto il mondo. Con il koji vengono prodotti salsa di soia, miso, amazake, sake, ma non solo. La magia del koji, come dimostra questo libro, può andare oltre, perché può essere utilizzato anche per ottenere stagionature rapide di salumi e formaggi, anche vegetali, e per la preparazione di tanti altri alimenti, rivoluzionando la creazione dei cibi fermentati e dei loro profili aromatici. Gli autori e pluripremiati chef Rich Shih e Jeremy Umansky, riconosciuti come i più grandi esperti di questo ingrediente, ci guidano sull'utilizzo moderno del koji. Con il loro lavoro hanno ispirato moltissimi appassionati e professionisti della fermentazione. Prefazione di Sandor Ellix Katz.

Il libro è rivolto a coppie, famiglie, single, professionisti, studenti e a tutti coloro che cucinano per il vivere quotidiano e che lo vorrebbero fare con più consapevolezza e senza rivolgersi a cibi industriali semilavorati e precotti, della cui scarsa qualità siamo a conoscenza. Troverete nozioni di alimentazione macrobiotica, vegetale, biologica e alcuni accenni alla scienza della nutrizione. Le proposte alimentari qui presentate non prevedono l’utilizzo di prodotti di origine animale, per rispetto dell’ambiente e per incoraggiare le persone a consumarne meno. Il libro è arricchito da 60 ricette bio-veg facili, veloci e suddivise secondo le stagioni.

Questo libro illustra una rivoluzionaria tecnica, oggi poco conosciuta. La terapia Mora prevede l’utilizzo di un apparecchio elettronico ideato nel 1977 dal medico tedesco Franz Morell e dall’ingegnere Erich Rasche, con il quale vengono stimolate zone epidermiche (dermatomeri) collocate su tragitti energetici (meridiani) nei quali circola l’energia vitale (Qi). Attraverso la stimolazione di tali punti è possibile ripristinare lo stato di salute. Questa tecnologia inoltre permette di attuare il TFF (Trasferimento Farmacologico Frequenziale), una metodica innovativa che consente di trasferire a un sistema vivente, attraverso circuiti elettronici, le proprietà farmacologiche di molte sostanze. Invece di somministrare il farmaco, si trasmettono le sue informazioni alle cellule, le quali reagiscono a tali frequenze come in presenza del farmaco. In questo modo si può curare senza dover assumere il medicinale evitando così ogni effetto tossico dovuto alla presenza di molecole.

Occuparci delle nostre case e degli ambienti in cui passiamo il nostro tempo nasconde un gesto importante: prenderci cura di noi stessi. Tutti desideriamo vivere in ambienti puliti e ordinati, pochi lo sanno fare realmente, i più pensano di aver risolto il problema della sporcizia con due spruzzate di prodotti velenosi, tossici e non biodegradabili, dando per scontato che respirarne le particelle non sia dannoso per la propria salute e quella dei propri cari. Lo stesso vale per l’igiene personale. E più disinfettiamo e sbianchiamo, più diventiamo vulnerabili, noi, gli ambienti in cui viviamo e il pianeta intero. La nostra vulnerabilità è nutrita dalla mancanza di tempo, abbiamo smarrito il tempo della cura, delegando attività quotidiane fondamentali: la nostra alimentazione all’industria alimentare, la nostra bellezza all’industria cosmetica, la nostra pulizia e salute all’industria chimica e farmaceutica, ecc. 

Questo piccolo manuale, di comoda consultazione, fornisce indicazioni, suggerimenti e rimedi per affrontare molti dei principali disturbi, dal mal di testa alla candida, attraverso pratiche e prodotti del tutto naturali e facili da reperire. Prima introduce le diverse forme dei rimedi naturopatici (fitoterapici, fiori di Bach, oli essenziali, alimentazione e igienistica, ecc). Poi, con schede specifiche per ciascun disturbo, illustra i protocolli di intervento secondo la naturopatia. Infine, suggerisce il kit essenziale di pronto soccorso naturopatico, in modo da poter avere sempre a disposizione, a seconda delle circostanze, i prodotti che possono dare immediato sollievo.

L'interesse verso gli alimenti fermentati è in forte crescita. Stiamo assistendo a una vera e propria riscoperta della fermentazione e dei cibi fermentati, per quanto questa tecnica di trasformazione e conservazione faccia parte della nostra cultura gastronomica da moltissimo tempo. Ma cosa significa che un alimento è fermentato? Con la fermentazione si attivano una serie di trasformazioni principalmente a carico di batteri e lieviti, che modificano la composizione chimica degli alimenti. Queste trasformazioni hanno tre principali conseguenze: permettono di conservare i cibi a lungo termine, sviluppano diversi composti che cambiano in parte il sapore degli alimenti, modificano la disponibilità di alcune sostanze, migliorandone gli aspetti nutrizionali e salutistici. Inoltre, arricchiscono il nostro microbiota intestinale con batteri benefici. In questo libro troverai: I processi e i principi che regolano la fermentazione delle verdure. I metodi che potrai applicare a tutte le verdure. 40 ricette dettagliate suddivise per categorie di verdura e frutta. Come conservare al meglio le verdure fermentate. I problemi comuni che si incontrano durante la fermentazione delle verdure e le relative soluzioni.