Esiste un principio in grado di spiegare le contraddizioni della fisiognomia, i successi e i fallimenti della medicina psicosomatica, i rapporti che legano il mondo fisico a quello metafisico? Si, è il principio della rispondenza della materia allo spirito e lo possiamo formulare così: Lo spirito influenza la materia con una forza che è inversamente proporzionale alla densità della materia stessa. Questo principio, inerente alla densità della materia e ai suoi tempi di reazione, è la chiave di volta per una comprensione profonda dei rapporti fra fisica e metafisica. 

Leonardo cuoco è un romanzo iniziatico illustrato. Il giovane Leonardo da Vinci apre un’osteria vegetariana a Firenze, prima con Botticelli e poi con Melitina, la sua prima (e unica) fidanzata. Compaiono vari personaggi illustri come Pico della Mirandola, Marsilio Ficino, Lorenzo il Magnifico, Savonarola, Ludovico il Moro e persino Paracelso, Cornelio Agrippa e Raimondo Lullo (in virtù di un incantesimo). In una serie di conversazioni di Leonardo con questi interlocutori sono affrontati argomenti come il vegetarianismo, il crudismo, il fanatismo religioso, la medicina psicosomatica, la fisiognomica, la magia, l’alchimia e… il segreto dell’eterna giovinezza.