Jo Robinson
Un Piacere Selvaggio
La giusta alimentazione per una salute di ferro
Einaudi
pag. 378 - formato: 13,5 x 21,5 cm. - anno: 2016 - ISBN. 978-88-06-22022-8
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Se pensate di mangiare una mela Golden o Fuji perché fa bene, lasciate perdere. Sono tra i frutti piú poveri di bionutrienti che possiate trovare sui banchi del mercato.I mirtilli, invece, ricchissimi di antocianine, hanno proprietà straordinarie.Tra i legumi, piselli e fagioli hanno parecchi antiossidanti, ma una scodella di lenticchie non la batte nessuno.Buona parte della frutta e della verdura che troviamo in commercio presenta quantità di vitamine, antiossidanti, fibre e minerali drammaticamente scarse.
