Conko G. - Miller H.I.
Il cibo di Frankenstein
La rivoluzione biotecnologica tra politica e protesta
Lindau
pag. 368 - formato: 14 x 21 cm. - anno: 2007 - ISBN. 978-88-7180-687-7
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Siamo abituati a pensare che i prodotti biotech facciano male a noi e all’ambiente, che siano il frutto dell’indebita intromissione dell’uomo in uno dei meccanismi più delicati della natura, quello che determina la nascita e lo sviluppo degli organismi viventi. Siamo soliti definire questi prodotti in modo improprio come «geneticamente modificati », anche se presentano variazioni minime rispetto agli organismi di partenza e se il nome corretto della nuova biotecnologia è gene-splicing. Pretendiamo di poter controllare ciò che acquistiamo, da quando nasce a quando viene consumato, attraverso tutte le fasi del suo sviluppo, mediante un rigido sistema di etichettatura. Ma non vogliamo riconoscere cosa si nasconde veramente dietro l’ostruzionismo propagandistico che alcuni attivisti – sfruttando la connivenza interessata dei media – oppongono da anni alle biotecnologie...
