Pag. 72
Formato: 14 x 21 cm.
Anno: 2017
ISBN: 978-88-7517-060-8

Un libro per tutti, da gustare fino in fondo. 25 ricette salate e dolci, per preparare piatti vegetali, e scoprire che cucinare senza alcun derivato animale non è poi così difficile, anzi. Nasce dall’intento di cambiare la prospettiva sulla cucina vegana, spesso vista come troppo laboriosa e costosa.

Le ricette contenute in questo libro sono tutte ottenute con prodotti reperibili ovunque, anche nei supermercati sotto casa.

Si preparano velocemente e con estrema facilità. Semplici sì, ma saporite! Dai burger alle polpette, dalla focaccia alla pasta, torte, biscotti e crostate. Miscelate con personalità e originalità da una Chef fuori dagli schemi, che nei piatti mette energia, allegria e passione.

Un approccio gentile alla cucina vegan, che rende questo libro adatto anche a chi ancora vegano non è.

Indice:

• Tartare Arcobaleno
• Purè di ceci con finocchi all'arancia
• Caprese a bicchiere
• Gondino e Pepe 
• Pasta all'Avocado
• Tortino di patate e ragù
• Frittata con cipolle e patate
• Crepes
• Focaccia di patate e rosmarino
• Pasta Brisée
• Polpette di Miglio Mediterranee
• Crocchette di spinaci e tofu
• Polpette di melanzane
• My Burger
• Burger di quinoa e barbabietola
• Dado Vegetale
• Margarina
• Biscotti allo Zenzero
• Tofucake
• Torta di carote e cioccolato
• Barrette energetiche di cereali e frutta
• Muffin pere e zenzero
• Cioccolata calda più bevanda di riso
• Crostata di frutta
• Torta Margherita