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Autori Vari
Succhi Estratti Marmellate Conserve
Frutta per tutto l'anno
Sonda Edizioni
Pag. 208
Formato: 20 x 22 cm.
Anno: 2017
ISBN: 978-88-8499-496-7
€. 19.90 €. 18.90 (-5%)
Un grande libro dedicato a uno degli argomenti più di tendenza, succhi ed estratti, abbinati a due classici della tradizione, ovvero marmellate e conserve.
La prospettiva è quella di Slow Food: solo ingredienti perlopiù di territorio, dei quali si conosca, per quanto possibile, tutta la filiera.
In questo ricettario troverete estratti e succhi preparati con tante varietà di frutta e abbinati, secondo stagione, alle verdure più salutari; marmellate, confetture, composte, mostarde, distillati e molte altre ricette per consumare subito o durante la stagione fredda la frutta che più amate.
Accanto alle preparazioni i consigli per estrarre o conservare nel modo migliore e senza rischi.
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