Per mantenere l'organismo in ottima forma ciò che occorre è una alimentazione equilibrata, con tutti i costituenti nutrizionali presenti e tra loro in giusta proporzione. Ciò è possibile con una alimentazione varia, basata su alimenti idonei alla natura dell'uomo e somministrati in giuste quantità e modi.
L'autore, nella prima parte del libro, spiega tutto questo. Nella seconda parte passa alla pratica offrendo al lettore un pregevole ricettario, alcuni esempi di menu settimanali, consigli e informazioni molto utili a chi è incaricato alla preparazione dei pasti.
Un capitolo a parte è dedicato all'allattamento del bambino al seno e in modo artificiale mediante alimenti naturali. “Se non mangio carne cosa mangio?” è un libro scritto da un igienista per gli igienisti ma soprattutto per coloro che sono alla ricerca di una alimentazione semplice, sana e naturale.
Armido Chiomento naturopata e iridologo, si occupa con particolare interesse di dietetica naturista e dell'impiego degli agenti naturali come mezzo di prevenzione e salute. Segue le orme dei maestri naturalisti Manuel Lezaeta Acharan e Luigi Costacurta. Collabora con vari gruppi culturali per la divulgazione delle discipline igienistiche in Italia. Attualmente dirige la Scuola interna di naturopatia e iridologia dell'ACNIN.