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Rudi Beiser
Piante Selvatiche Commestibili
Come identificare, raccogliere e prepararle
Ricca Editore
Pag. 2016
Formato: 17 x 19,5 cm
Anno: 2016
ISBN: 978-88-6694-028-9
€. 25.00 €. 23.75 (-5%)
Novità
Delizie selvatiche per ogni stagione: Sono infinite le piante commestibili che crescono nei nostri boschi, prati e zone umide.
Molte di esse, poi, sono decisamente gustose, profumatissime, piene di salutare vitalità, e in cucina trovano posto ovunque: come aromi, come base per squisite zuppe e insalate, come ingrediente per sformati saporiti o per dolci dessert.
- Competente: raccogliere, preparare e conservare le piante selvatiche
- Le schede descrittive: 150 piante selvatiche e i loro sosia velenosi o non commestibili
- Più facile che mai: identificazione sicura grazie a 620 fotografie e disegni
- Utile: classificazione delle piante in base alle caratteristiche fogliari, per raccogliere per tutto l'anno
- Dilettevole: 98 ricette deliziose e collaudate
- Completa: indicazioni sulle proprietà curative
- Appendice pratica: calendario dei periodi di raccolta migliori per foglie, fiori, steli, frutti, semi e radici
Un manuale autorevole, frutto della lunga esperienza teorica e pratica di Rudi Beiser.
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