DISPONIBILITÀ IMMEDIATA
|
Grazia Dormiente, Giuseppe Leone
Modica. La storia del suo cioccolato
Gribaudo
Pag. 167
Formato: 25,5 x 29,5 cm.
Anno: 2015
ISBN: 978-88-580-1440-0
€. 24.00 €. 22.80 (-5%)
Il cioccolato di Modica, d'iberica filiazione, è preparato amalgamando a freddo pasta di cacao e zucchero. Può essere aromatizzato con vaniglia, cannella, scorza d'arancia, peperoncino piccante, che ne esaltano la bontà. La sua storia custodisce gesti e saperi che lo rendono un prodotto d'eccellenza apprezzato ovunque, oltre che una preziosa risorsa culturale oggetto di tutela e promozione.
Altri libri di Cucina regionale -Slow Food
Altri libri dell'autore: Grazia Dormiente, Giuseppe Leone
Altri libri dell'editore: Gribaudo
Scheda dell'autore: Grazia Dormiente, Giuseppe Leone
|
