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Francesco Bottaccioli
Mente inquieta
Stress e depressione (Seconda edizione)
Tecniche Nuove
Pag. 128
Formato: 17 × 24 cm.
Anno: 2011
ISBN: 978-88-481-2593-2
€. 8.90 €. 8.45 (-5%)
Nuova Edizione
L'alimentazione è un mezzo potente per mantenersi in buona salute e prevenire la malattia. Questo è vero in generale, ma lo è anche in casi in cui sembrerebbe meno importante il rapporto fra ciò che mangiamo e come ci sentiamo. É il caso dell'ansia, che magari si tende ancora a vedere come uno stato solo emotivo-psicologico. Invece la ricerca mette ogni giorno sempre più in evidenza lo stretto legame fra biochimica dell'organismo in generale e biochimica delle emozioni e degli stati psicologici. Con la conseguenza che si scoprono le relazioni fra certe sostanze che possono essere introdotte nell'organismo attraverso l'alimentazione e, per esempio, la maggiore o minore capacità di prevenire o tenere sotto controllo l'ansia. Il libro fornisce anche esempi concreti su come applicare i consigli alimentari contenuti nel decalogo che conclude la prima parte. Nella convinzione che nessun decalogo alimentare, per quanto corretto, potrà mai funzionare se non si traduce in buone ricette e buoni menu, lo chef Giuseppe Capano raccoglie la sfida dei limiti e dei vincoli che il decalogo impone per tradurli in opportunità da sperimentare in cucina e a tavola. La seconda parte del libro presenta tante ricette organizzate in quattro giornate alimentari tipo (una per ogni stagione) e in alcuni menu per occasioni speciali. Il tutto accompagnato da una serie di indicazioni pratiche allo scopo di vivere la preparazione e la degustazione del cibo come un momento di creatività, di relax e di gratificazione.
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Scheda dell'autore: Francesco Bottaccioli
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Francesco Bottaccioli insegna psiconeuroimmunologia al Corso di perfezionamento post-laurea della Facoltà di Medicina dell’Università Cattolica di Roma e all’Istituto di Medicina Naturale di Urbino. Dirige la Simaiss, Scuola di medicina integrata per medici e psicologi. Svolge un’intensa attività divulgativa come giornalista professionista e scrittore medico collaborando con diverse testate. E' fondatore e presidente onorario della Società italiana di 
