Pag. 93 Formato: 16,5 x 21 cm. Anno: 2008 ISBN: 978-88-573-0052-8
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Per dimagrire occorre limitare fortemente o evitare gli alimenti con un elevato valore glicemico, ovvero quegli che vengono rapidamente assimilati e convertiti in glucosio. In questo libro i cibi vengono accuratamente classificati in tre categorie: quelli da escludere; quelli da consumare occasionalmente e in quantità moderate; quelli da consumare liberamente. Vengono inoltre fornite numerose e gustose ricette per tutti i pasti della giornata e per gli occasionali spuntini.
Rick Gallop, laureato all’Università di Oxford, svolge attività di divulgazione scientifica in Canada. E’ stato presidente della Heart and Stroke Foundation of Ontario.