Sarah Baxter è cresciuta nel Norfolk (Regno Unito) e ora vive a Bath. La sua passione per i viaggi e la natura l'ha portata a visitare l'Asia, l’Australia, la Nuova Zelanda e gli Stati Uniti prima di dedicarsi all’attività di scrittrice. È stata per oltre dieci anni editor della rivista “Wanderlust”, la bibbia dei viaggiatori indipendenti, e ha scritto molti interventi sul viaggio per diverse altre pubblicazioni, come “The Guardian”, "The Telegraph” e "The Independent". Ha contribuito alla stesura di oltre una decina di guide Lonely Planet ed è autrice di Storia del mondo in 500 camminate (2016) e di Storia del mondo in 500 viaggi in treno (2018).