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Senninger Franck
Le Virtù del Cioccolato
Il Punto d'Incontro
Pag. 128
Formato: 12x17
Anno: 2014
ISBN: 978-88-6820-026-8
€. 6.90 €. 6.55 (-5%)
Nuova Edizione
Con tre milioni di tonnellate di fave di cacao raccolte all’anno, il cioccolato costituisce il terzo prodotto di esportazione mondiale, dopo il caffè e lo zucchero; mentre un’impressionante mole di studi dimostra ormai che non è soltanto una raffinata squisitezza, ma è anche un toccasana per il corpo e la psiche.
Franck Senninger, noto nutrizionista, illustra tutte le virtù di un alimento i cui eccezionali benefici sono emersi nel corso di numerose ricerche scientifiche. Abbassa la pressione del sangue, combatte i reumatismi, stimola il cervello, riduce lo stress, svolge un’azione antiossidante e molto altro ancora, tanto da essere considerato quasi un farmaco, grazie alle oltre 800 molecole che lo compongono.
• La storia del cacao: “cibo degli dei”
• Il cioccolato come farmaco
• L’azione antiossidante del cioccolato
• I flavonoidi del cioccolato e la loro azione sul colesterolo
• Miti e false credenze sul cioccolato
• Il cioccolato per la salute della psiche
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