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John DeMers Le autentiche ricette della Giamaica
Red Edizioni
Pag. 109 Formato: 19,5 x 24 cm. Anno: 2007 ISBN: 978-88-7447-604-6
€. 9.90 €. 9.40 (-5%)
La cucina giamaicana è il risultato dell'eredità della composizione etnica della popolazione, che discende in varia misura dai nativi americani, dai coloni europei, dagli schiavi africani, da coloro che arrivarono in seguito. Le ricette dell'isola comprendono le combinazioni di gusti intensi e peperoncini piccantissimi, salse breune cotte a fuoco lento, l'arome pungente del curry e la fresca dolcezza dei frutti tropicali.