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Pignatta V. - Pavan M.
L'Arte della Cucina Semplice
Le più gustose e salutari ricette vegetariane
Macro Edizioni
Pag. 111
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2008
ISBN: 978-88-7507-936-9
€. 12.00 €. 11.40 (-5%)
Una raccolta delle migliori ricette di cucina pubblicate da Macro Edizioni nei suoi anni di attività, selezionate con cura e competenza da due esperti di alimentazione naturale per offrire a tutti i lettori l’opportunità di migliorare il proprio benessere attraverso un rapporto attento e consapevole con il cibo. Un aiuto prezioso per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un’alimentazione sana ed ecologicamente coerente, senza trasformare radicalmente le proprie abitudini. Più di 160 piatti di rapida esecuzione, per i quali utilizzare ingredienti tipici della nostra tradizione, di facile reperibilità e dal costo contenuto: ortaggi, frutta, cereali in chicchi, farine e pasta più o meno integrali, dolci naturali, uova, latte e formaggi, con l’aggiunta di qualche moderna nota macrobiotica rappresentata da tofu e seitan. Tutti prodotti che, se scelti tra quelli di origine biologica, offrono una valida alternativa all’impoverimento di vitamine e minerali che la nostra alimentazione sta subendo negli ultimi anni.
Valerio Pignatta è nato a Vigevano nel 1959. Laureato in Scienze Politiche all'Università di Pavia e laureato in Storia all'Università di Genova, lavora come traduttore, redattore e collaboratore di riviste e case editrici. Ha pubblicato diversi articoli su periodici nazionali inerenti il rapporto salute/ambiente e testi divulgativi di medicina naturale. Ha scritto inoltre testi di storia per l'editoria scolastica, nonché ricerche storiche per istituti universitari. Attualmente prosegue anche la sua attività di ricerca e studio della storia delle religioni e di quella della medicina.
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