La dieta vegetarianaprincipi e ricette autore: Autori Vari editore: Red Edizioni

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Autori Vari
La dieta vegetariana

principi e ricette

Red Edizioni

Pag. 87
Formato: 14,5 x 22 cm.
Anno: 2006
ISBN: 978-88-7447-400-4

€. 10.50 €. 9.97 (-5%)

Principi e ricette: le ragioni di una scelta non solo alimentare. Questo libro passa in rassegna le motivazioni del vegetarianesimo, ne illustra le ragioni, risponde alle varie perplessità e in più dà consigli pratici a chi vuole iniziare una dieta vegetariana. La seconda parte del libro, infatti, propone una serie di squisite ricette, valide per tutte le occasioni e adatte a tutti i tipi di dieta vegetariana, che provengono dalla tradizione culinaria italiana (o si ispirano ad essa). Con il termine vegetarianesimo si intende un tipo di alimentazione che esclude il consumo di carne. Le diete di carattere vegetariano sono diverse: per esempio, la latto-ovo-vegetariana, che non esclude uova e latticini; la latto-vegetariana, che esclude il consumo di uova; la vegan, che esclude tutti i derivati di origine animale; la fruttariana, che si limita al consumo di frutta fresca o secca.

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