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Elisa Cardinali, Laura Gogioso
La Dieta Vegetariana e Vegana per chi fa Sport
La salute nel piatto
AAMTerranuova
Pag. 120
Formato: 19 x 19 cm.
Anno: 2017
ISBN: 978-88-6681-277-7
€. 14.00 €. 13.30 (-5%)
Novità
Atleti vegetariani e anche vegani, si può!
Venus e Serena Williams, il rugbista Mirko Bergamasco, il nuotatore Filippo Magnini dimostrano che anche con una dieta veg si possono ottenere prestazioni sportive di alto livello.
Un’unica avvertenza: informarsi, conoscere gli alimenti, saperli combinare correttamente fra loro per evitare deficienze nutrizionali.
Questo ricettario aiuta proprio ad alimentarsi in modo equilibrato.
Le oltre 70 ricette vegetariane e vegane contenute in questo libro forniscono tante idee per colazione, pranzo e cena, e anche per spuntini e bevande da assumere prima, durante e dopo la prestazione sportiva.
Legumi, ma anche cereali integrali, semi oleosi, frutta secca, prodotti a base di soia e lupino garantiscono un apporto proteico in grado di sostituire la classica bistecca e di migliorare le prestazioni, ridurre gli infortuni e perfezionare il recupero.
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Scheda dell'autore: Elisa Cardinali, Laura Gogioso
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informazioni sull'Autore: Elisa Cardinali, Laura Gogioso
Elisa Cardinali, biologa nutrizionista, specializzata in alimentazione e integrazione sportiva, vive e lavora a Parma. Ogni giorno elabora diete personalizzate in base ai fabbisogni energetici e nutritivi sia in condizioni fisiologiche che patologiche.
Laura Gogioso, biologa nutrizionista, è specialista in Scienza dell’alimentazione e perfezionata in fitoterapia clinica. Ha acquisito la certificazione FIT di educatore alimentare del tennista. Vive e lavora a Modena, dove partecipa a numerose iniziative televisive che si occupano di nutrizione.
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