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Shreeve C.
La dieta bruciagrassi
Tecniche Nuove
Pag. 128
Formato: 20 x 26 cm.
Anno: 2003
ISBN: 978-88-481-1493-6


€. 17.90 €. 17.00 (-5%)

Gli alimenti bruciagrassi e il metabolismo umano sono argomenti complessi, dei quali la scienza ha acquisito una conoscenza a tutt’oggi parziale. In questo volume non si può che affrontarli in termini semplificati. Per indurre l’organismo a bruciare più rapidamente i grassi, si possono sfruttare le proprietà di alcuni cibi e certe abitudini alimentari che stimolano direttamente l’uso dei depositi lipidici oppure, in modo più indiretto, regolano l’utilizzo dell’energia. Le proteine, ad esempio, accelerano notevolmente il metabolismo (ossia la velocità con cui si consuma l’energia), favorendo la produzione di calore e il consumo di calorie molto più dei carboidrati e dei grassi.

Vi sono poi i cosiddetti “alimenti ad apporto calorico negativo”, che forniscono cioè, meno calorie di quante ne richiedano per essere assimilati, e particolari tipi di carboidrati (con scarso effetto sui livelli glicemici del sangue) che aiutano a bruciare gli zuccheri anziché accumularli sotto forma di riserve. La combinazione tra proteine e cibi ad apporto calorico negativo, inoltre, può mobilizzare i grassi di deposito affinché siano trasformati più rapidamente in energia.

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  • informazioni sull'Autore: Shreeve C.
    Caroline Shreeve ha esercitato per 30 anni la professione medica, principalmente come medico di base in diverse regioni del Regno Unito, ma anche come specialista in psichiatria. Per quattro anni ha lavorato nel Queensland (Australia), dove ha curato pazienti obesi allettati che, durante il ricovero, necessitavano di perdere peso per sottoporsi a un intervento chirurgico o per semplici ragioni di salute. Per costoro ha messo a punto uno speciale regime dietetico. Successivamente ha adattato gli studi che ha effettuato a tale scopo per il pubblico con il libro Fat Burner Food (La dieta bruciagrassi).
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