• cos’è il crudismo
• la mia storia personale: come sono passata da un’alimentazione completamente onnivora a una vegana crudista
• ricette alcaline e crudiste dall’antipasto al dolce
• i vantaggi di uno stile di vita alcalino
• come le emozioni, i pensieri influenzino enormemente l’acidità del corpo

Sperimenta anche tu la possibilità di autoguarigione, di digestione silenziosa e di benessere totale con la cucina crudista e alcalina.

• Come sono diventata vegana e crudista

LA TEORIA NUTRIZIONISTA

• Cos’è il crudismo vegano 
• Quali sono i benefici del crudismo?
• Le crisi di depurazione
• La filosofia
• Alimenti e ingredienti di base
• Le spezie
• Gli strumenti della cucina crudista
• Le basi storiche di uno stile di vita alcalino
• I tre elementi del nostro esistere
• La teoria della tossiemia di John Henry Tilden
• Il pH del sangue
• Quali sono i cibi acidificanti e quelli alcalinizzanti?
• Indici e valori del PRAL
• Otto Warburg e una scoperta utile per capire il tumore 
• Arnold Ehret e l’acidificazione
• Paul Kouchakoff e il fenomeno della “leucocitosi digestiva”
• I “living food enzymes” di Edward Howell 
• Adré Simoneton e la vibrazione energetica curativa e salutare degli alimenti
• Alimenti superiori che vibrano da 6500 a 10.000 Å
• L’impatto acidificante su alcuni organi interni
• L’effetto emozionale e dello stress
• Il meccanismo fame e sazietà e la prospettiva crudista

LE RICETTE

• L’essiccatore
• Le misurazioni
• L’ammollo e la germogliazione
• Tabella dei tempi di ammollo e germogliazione frutta a guscio e semi

RICETTE SALATE

• Caponata
• “Cous cous”
• Fiori di zucchina ripieni
• Gazpacho di mais
• Gnocchi di carota e daikon all’aneto 
• “Hamburger e patatine”
• Maionese crudista
• Ketchup crudista
• Cipolle “fritte”
• Pizza crudista
• Polpette al sugo 
• Spaghetti di topinambur al radicchio rosso
• Spaghetti di sedano rapa e chips di topinambur
• Quiche con spinaci e zucchine 
• Ribollita 
• “Risotto” “panna”, porcini e zafferano
• Tacos alla messicana 
• Guacamole: ricetta base
• Insalata greca con “feta” e salsa “tzatziki”
• Zuppa di funghi 
• Vellutata di piselli, menta e olio nero

SNACK

• Chips al cavolo nero
• Cialda allo za’atar 
• Crackers cocco e curry
• Crackers all’origano
• Pesto di sedano
• Sfoglia di pomodoro ripiena
• Granola cocco e banana 
• L’olio di cocco (inserto)
• “Yogurt” ai frutti di bosco

BEVANDE

• Frullato alta energia
• I semi di chia (inserto)
• Succo di anguria 
• Frullato alta energia 2
• Milk shake al melone
• Succo per la pulizia di colon e fegato
• Succo d’uva
• Succo disintossicante ed energizzante

DOLCI

• Biscotti al limone e zenzero
• Budino ai semi di chia, pesca e zenzero
• Crêpe di cachi con marmellata di clementine
• Castagnaccio con semifreddo di mandorle al rosmarino
• Cheesecake alla lavanda con coulis alle more
• Pancake
• Pere caramellate con mousse e salsa di cioccolato
• “Torrone” al mandarino
• Torta di carote con frosting alla vaniglia
• Torta di mele
• Torta di nocciole e cioccolato