Ricette colorate e nutrienti con frutta e verdura di stagione
Gribaudo
Pag. 144 Formato: 19 x 23,5 cm. Anno: 2017 ISBN: 978-88-580-1664-0
€. 14.90 €. 14.15 (-5%)
Idee originali per creare insalate scenografiche e portare in tavola piatti sani e belli per nutrire il corpo... e non solo!
Ogni ricetta è accompagnata da una spiegazione sugli ingredienti chiave, sui benefici per la salute e completata da idee per adattarla ai diversi gusti, diete e occasioni come: l'aggiunta di alimenti cotti e variazioni non vegane e non vegetariane, in modo che ogni insalata possa soddisfare tutti i palati.
Tante ricette dolci e salate.
Attrrezzature e tecniche di taglio.
La griglia dei sapori e consigli per combinare insieme gli ingredienti.
Suggerimenti e trucchi.
Un capitolo dedicato ai condimenti e salse. Spunti per le guarnizioni.
La passione di Amber Locke per frutta e verdure è iniziata in giovane età perché i genitori possedevano un grande orto, così c’era sempre a disposizione un’enorme quantità di frutta, ortaggi, insalate ed erbe aromatiche fresche proprio davanti a casa. La madre, una cuoca raffinata con un istinto innato per creare cibo bello e nutriente, le ha insegnato ad apprezzare i buoni ingredienti: un pasto doveva contenere almeno 7 colori diversi per potersi dire un vero pasto sano.