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Gianfranco Trapani, Silvia Calvi
Il mio bambino è allergico
gli alimenti e le ricette più sicure
Red Edizioni
Pag. 124
Formato: 15 x 21 cm.
Anno: 2010
ISBN: 978-88-573-0247-8
€. 12.00 €. 11.40 (-5%)
Un libro pensato e scritto per i genitori dei bambini che soffrono di intolleranze e allergie alimentari, disturbi oggi sempre più diffusi, soprattutto tra i piccolini. Il 'filo rosso' che attraversa tutto il volume sembra voler prendere per mano mamme e papà per condurli attraverso un percorso di conoscenza scientifica e al contempo pratica, così da affrontare e risolvere con sapienza e leggerezza i disagi dei propri bambini. Ecco dunque che l'autore inizia distinguendo con chiarezza le allergie e le intolleranze alimentari, patologie molto differenti tra loro per origine, sintomi, diagnosi, prospettive e terapie. Non manca un capitolo dedicato alle false allergie alimentari e alcune pagine che descrivono le affezioni più frequenti come l'intolleranza al lattosio e il morbo celiaco. L'autore passa in rassegna gli alimenti che più comunemente causano l'una o l'altra malattia, approfondendo il tema della prevenzione che transita inevitabilmente da un'alimentazione sana a partire già dallo svezzamento. Infine, in un'ampia sezione raccoglie le ricette, divise in ricette base, primi piatti, secondi piatti, dolci e merende, sperimentate personalmente, per affermare che è possibile combattere allergie e intolleranze senza penalizzare il gusto.
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Scheda dell'autore: Gianfranco Trapani, Silvia Calvi
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informazioni sull'Autore: Gianfranco Trapani, Silvia Calvi
Gianfranco Trapani, Medico specialista in pediatra, con perfezionamento in scienza dell'alimentazione. Svolge attività di consulenza didattica presso l'Università statale di Milano, Cattedra di Terapia Medica e Medicina Termale, Centro di Ricerche in Bioclimatologia Medica e Biotecnologie di Medicina Naturali. Direttore didattico della SMB Italia (Scuola Superiore di Bioterapie). È autore di vari best seller e di numerosi altri libri, molti dei quali tradotti all’estero
Silvia Calvi, giornalista professionista, dopo aver collaborato da freelance con diverse testate femminili, come "Glamour", "Top Girl" e "Luna", da quindici anni è nello staff della redazione del settimanale "Donna Moderna", all'interno del quale si occupa di temi legati all'educazione e alla famiglia. Coautrice del blog Giorni Moderni (sul sito www.donnamoderna.it), è autrice, con il pedagogista Daniele Novara, del manuale L'essenziale per crescere (Mimesis, 2011).
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