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Anne Dufour, Carole Garnier, Marie Borrel
Il Grande Libro delle Proteine Vegetali
Proprietà, virtù e ricette
Il Punto d'Incontro
Pag. 320
Formato: 17 x 24 cm.
Anno: 2018
ISBN: 978-88-6820-513-3
€. 14.90 €. 14.15 (-5%)
Novità
Le proteine sono fondamentali per una vita sana.
Spesso però tendiamo ad associare la parola “proteine” a quelle animali, dimenticando che la natura ci offre molte proteine vegetali sane, gustose e altrettanto nutrienti.
Recenti studi scientifici hanno dimostrato che consumare proteine vegetali fa bene: al contrario di quelle animali, riduce il rischio di ammalarsi di certi tipi di cancro, combatte l’invecchiamento precoce fisico e mentale, contrasta numerosissime patologie e favorisce la longevità.
Tofu, seitan, latte vegetale, alghe, frutta secca a guscio, fagioli, lenticchie, ceci, piselli, cereali germogliati, soia, quinoa e molto altro: Il grande libro delle proteine vegetali ti fa conoscere tutti gli alimenti di origine vegetale ricchi di proteine e ti insegna come utilizzarli con gusto nelle tue sane ricette veg.
- 25 buone ragioni per preferire le proteine vegetali: da una maggiore energia fisica e mentale a un equilibrio acido-base ottimale
- Gli effetti benefici sui problemi di salute: gonfiore, bruciore di stomaco, candidosi, colesterolo alto, colon irritabile, diabete, stipsi, cistite, dolori articolari e molti altri
- Le proteine vegetali e il senso di sazietà: un valido aiuto per ritrovare il proprio peso ottimale
- 25 super alimenti proteici vegetali: dai carciofi all’avocado, dalle lenticchie al grano saraceno
- Oltre 100 gustosissime ricette per sperimentare in cucina
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Scheda dell'autore: Anne Dufour, Carole Garnier, Marie Borrel
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informazioni sull'Autore: Anne Dufour, Carole Garnier, Marie Borrel
Anne Dufour, giornalista indipendente, diplomata alla CookingAcademy dell’Atelier des senses, è appassionata di nutrizione e alimentazione naturale. È autrice di «100 réflexes minceur» (2005) e di «La révolution des oméga 3» (2004), oltre che di alcuni libri in collaborazione con Laurence Wittner.
Carole Garnier è giornalista per Top Santé e coautrice di numerosi bestseller.
Marie Borrel, francese, esperta di benessere, ha pubblicato numerosi libri di carattere divulgativo dedicati al tema della salute. Fra questi: 60 conseils fertilité, 81 façons d’en finir avec la jalousie, 81 façons d’être heureux.
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