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Morello Pecchioli, Monica Sommacampagna
Il Grande Libro delle Frittate
Gribaudo
Pag. 288
Formato: 15,5 x 21,5 cm.
Anno: 2017
ISBN: 978-88-580-1810-9
€. 9.90 €. 9.40 (-5%)
Un volume con tanti consigli e informazioni per recuperare il rapporto con la natura e uno stile di vita sano, fatto di sapori genuini e conoscenze antiche.
Si riscopre, così, il gusto delle ricette di una volta, preparate come faceva la nonna, con i trucchi e i segreti per ritrovare la bontà dei piatti tradizionali, in tante preparazioni a base di uova.
Ce n'è per tutti i gusti. Un'indispensabile raccolta per attingere a piene mani dall'immenso patrimonio che ci offrono la natura e le antiche tradizioni, nel pieno rispetto dei suoi prodotti e dei suoi ritmi.
Frittata con barbabietole rosse e pecorino, frittata con code di gamberi, pomodorini e burrata, frittata con polpettine alle erbe, frittata in riccioli per contorno di Pellegrino Artusi, frittata con le rane, frittata con pollo, zafferano e curcuma, frittata con lardo e patate, frittata di cipolle (alla Fantozzi): in ogni stagione, la frittata gioca, in tavola, in tutti i ruoli.
Dipende dagli ingredienti che si aggiungono alle uova. E... dalle uova.
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Scheda dell'autore: Morello Pecchioli, Monica Sommacampagna
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informazioni sull'Autore: Morello Pecchioli, Monica Sommacampagna
Morello Pecchioli è giornalista professionista. È stato caposervizio del giornale "L'Arena", responsabile della redazione di Villafranca e delle pagine speciali "Gusto", "Turismo", "Week End", "Salute e benessere", "Motori". Ha scritto Il Bianco di Custoza; La cantina sociale di Negrar; Il rosto e l'alesso, la cucina veronese tra l'occupazione francese e quella austriaca. Ha scritto altri libri di argomento storico ed enogastronomico. Collabora con le riviste dell'AIV "Vitae", "Sommelier Veneto" e con la guida "Magnar Ben in Alpe Adria". Dirige il blog Goloso&Curioso. Ha collaborato, con la direzione di Edoardo Raspelli, alla Guida l'Espresso. Ha vinto i premi "Cilento", "Giornalista del Durello", "Garda Hills".
Monica Sommacampagna. veronese, ho due bambine gourmet e mangio e bevo libri da sempre.Ho avuto la fortuna di conoscere Giuseppe Pontiggia e Stefano Bordiglioni, sperimentando la scrittura creativa con Stefano Benni e Jacopo Fo alla Libera Università di Alcatraz a Perugia.La mia fame di curiosità mi ha portata al giornalismo enogastronomico, mentre la sera studiavo per conseguire il diploma di sommelier Ais. Collaboro con L’Arena, Civiltà del Bere, Origine de L’Informatore Agrario, Olio Officina e Garda Outdoors.
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