Rastelli P. Guida ai vini Bio d'Italia 2006 440 avini 150 aziende
Tecniche Nuove
Pag. 155 Formato: 11 x 19 cm. Anno: 2005 ISBN: 978-88-481-1859-0
€. 7.90 €. 7.50 (-5%)
Giunta alla nona edizione, la Guida ai Vini Bio 2006 è il resoconto più esaustivo dei prodotti ottenuti con uve da agricoltura biologica o biodinamica. 444 etichette diverse, fornite da 112 aziende con produzione certificata, sono valutate da un panel di esperti e descritte nel loro aspetto organolettico. I risultati delle degustazioni hanno indicato 60 vini quali “migliori” esponenti di quella che si può oggi definire una nicchia di mercato dalla qualità sempre crescente. A guidare la pattuglia dei premiati la Toscana con 12 allori, seguita da Piemonte e Veneto a pari merito con 9. Bene il Lazio che con 8 citazioni precede le 6 delle Marche e le 4 menzioni di Emilia Romagna e Alto Adige.
Pierpaolo Rastelli, da tre anni autore di questa guida, collabora alle principali guide sul vino edite da Slow Food e Gambero Rosso, svolge attività didattica nei Masters of Food di Slow Food come docente dei corsi dedicati al vino. È critico gastronomico della Guida dei Ristoranti de l’Espresso e del Corriere Adriatico. Vive a Monsampietro (AP).