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Simona Vignali, Serena Babbo
Germogli
Come e perchè consumare e fare i germogli
Red Edizioni
Pag. 96
Formato: 16 x 21,5 cm.
Anno: 2016
ISBN: 978-88-573-0693-3
€. 12.00 €. 11.40 (-5%)
Novità
Derivati dai semi di ortaggi, cereali e legumi, i germogli sono alinenti vivi: si tratta della parte di cui ha inizio la crescita delle piante e quindi la più ricca di energia vitale. Per questo possiedono proprietà nutrizionali molto maggiori rispetto alla pianta adulta e percentuali molto più concentrate di vitamine, enzimi, sali minerali e aminoacidi essenziali. I carboidrati e le proteine che forniscono, inoltre, sono facilmente assimilabili dall'organismo.
Questo libro illustra tutto ciò che c'è da sapere sull'argomento:
- quali sono le virtù nutrizionali di ciascun germoglio;
- come scegliere e coltivare in casa i germogli con e senza il germogliatore;
- 50 ricette sane e sfiziose per esaltare il sapore dei germogli e beneficiare delle loro straordinarie proprietà.
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Scheda dell'autore: Simona Vignali, Serena Babbo
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informazioni sull'Autore: Simona Vignali, Serena Babbo
Simona Vignali è laureata in Lingue Orientali, naturopata, massofisio-terapista, insegnante di discipline naturali, Ayurveda e massaggio ayurvedico. Ha studiato in India, Giappone, Gran Bretagna e Stati Uniti. Ha pubblicato numerosi articoli sulla salute e il benessere, tiene conferenze e corsi in tutta Italia, è fondatrice e direttrice della SI MA, Scuola Integrata di Massaggio Ayurvedico.
Serena Babbo è una rinomata vegan-chef che tiene corsi di cucina vegetariana, vegana, gluten free e crudista. Collabora con Simona Vignali da oltre 15 anni e insieme dirigono la Scuola di Cucina Naturale presso lo Spazio SoloSalute di Milano.
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