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Barbara Braj
Feng Shui in Cucina
Filosofia del cibo, ricette e armonia dell'ambiente
Xenia
Pag. 216
Formato: 12,5 x 20 cm.
Anno: 2011
ISBN: 978-88-7273-686-9
€. 8.90 €. 8.45 (-5%)
Nuova Edizione
Le regole dell'armonia applicate alla cucina. Far circolare le energie positive e liberare l'ambiente da quelle negative con l'uso dei 5 elementi. La cucina intesa come luogo totale, dall'arredamento agli alimenti, al modo di conservarli e cucinarli. L'arte del cucinare come trasformazione del cibo con l'uso dei cinque elementi: acqua, legno, fuoco, terra, metallo. Il libro fornisce i migliori suggerimenti per far circolare le energie positive nel rispetto dei punti cardinali e liberare quelle negative dall’ambiente in cui il cuoco trasforma il cibo con l’uso dei Cinque Elementi: acqua, legno, fuoco, terra e metallo. Ma tesse anche una fitta rete di corrispondenze fra Elementi, sapori, materiale delle stoviglie e modalità di cottura senza trascurare le analogie dei cibi con i principi Yin e Yang.
Il Feng Shui è infatti l’arte dell’equilibrio anche a tavola: per ridurre perciò il potere ingrassante della pasta consiglia lo zenzero, per facilitare la digestione dei legumi suggerisce il peperoncino, per prevenire l’effetto eccitante del caffè raccomanda la noce moscata. Le regole dell’armonia del Sol Levante insegnano come apparecchiare la tavola, scegliere i colori e i cibi per una pranzo formale o allegro, una cena intima o in famiglia. Il libro è arricchito da un ricettario completo di gustose ricette.
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